Рядовка фіолетова

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Рядовка фіолетова
Рядовка фіолетова
Рядовка фіолетова
Біологічна класифікація
Царство: Гриби (Fungi)
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Базидіоміцети
(Basidiomycetes)
Підклас: (Hymenomycetidae)
Порядок: (Agaricales)
Родина: Трихоломові (Tricholomataceae)
Рід: (Lepista)
Вид: Рядовка фіолетова
(Lepista nuda)
(Bull.) H.E.Bigelow & A.H.Sm. (1969)

Рядовка фіолетова (Lepista nuda (Bull. ex Fr.) Fr., Rhodopaxillus nudus (Fr. ех Bull.), Tricholoma nudum Quél.) — умовно їстівний гриб з родини Трихоломових (Tricholomataceae). Місцева назва — голубінка фіолетова.

Будова[ред.ред. код]

Шапка, ніжка, пластинки лілові, пізніше сірувато-лілові, коричнювато-лілові. Шапка товста, щільном'ясиста, 6-15 см у діаметрі, напівсферична, пізніше опуклорозпростерта, гола, з підгорнутим, згодом опущеним, гладеньким краєм.

Пластинки прирослі або трохи переходять на ніжку. Спорова маса рожевувата.

Спори 6-9 Х 4-5 мкм, дрібнобородавчасті.

Ніжка 4-8(10) Х 1,5-2,5(3) см, гола, біля основи повстиста, щільна.

М'якуш лілуватий, сірувато-лілуватий, щільний, з приємним запахом свіжого борошна.

Поширення та середовище існування[ред.ред. код]

Зустрічається по всій Україні, росте у хвойних і мішаних лісах, групами. Збирають у серпні — листопаді.

Практичне використання[ред.ред. код]

Умовно їстівний гриб високої якості. Злегка отруйний у сирому вигляді, викликає алергічні реакції у деяких людей. Використовують свіжим після 15-хвилинного відварювання (відвар вилити!); смажать, про запас — засолюють, сушать. Висушені гриби можна використовувати через три місяці.

Гриб схожий на Lepista saeva, отруйну Ентолому жовтувато-сизу отруйну (Entoloma sinuatum) та деякі види Clitocybe, Рядовок (Tricholoma).

Джерела[ред.ред. код]

Commons
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Рядовка фіолетова