Са́нта-Улі́ба (кат.Santa Oliva, вимова літературною каталанською[santəu'łiβə]) - муніципалітет, розташований в Автономній області Каталонія, в Іспанії. Код муніципалітету за номенклатурою Інституту статистики Каталонії - 431401. Знаходиться у районі (кумарці) Баш-Панадес (коди району - 12 та BP) провінції Таррагона, згідно з новою адміністративною реформою перебуватиме у складі баґарії (округи) Камп-да-Таррагона.
Населення міста (у 2007 р.) становить 2.988 осіб (з них менше 14 років - 17,1%, від 15 до 64 - 67,3%, понад 65 років - 15,6%). У 2006 р. народжуваність склала 26 осіб, смертність - 26 осіб, зареєстровано 13 шлюбів. У 2001 р. активне населення становило 965 осіб, з них безробітних - 107 осіб.
Серед осіб, які проживали на території міста у 2001 р., 1.419 народилися в Каталонії (з них 579 осіб у тому самому районі, або кумарці), 718 осіб приїхало з інших областей Іспанії, а 124 особи приїхали з-за кордону.
Вищу освіту має 5,1% усього населення.
У 2001 р. нараховувалося 792 домогосподарства (з них 19,1% складалися з однієї особи, 29,3% з двох осіб,20,1% з 3 осіб, 20,3% з 4 осіб, 8,1% з 5 осіб, 1,5% з 6 осіб, 0,8% з 7 осіб, 0,5% з 8 осіб і 0,4% з 9 і більше осіб).
Активне населення міста у 2001 р. працювало у таких сферах діяльності : у сільському господарстві - 5,2%, у промисловості - 22,4%, на будівництві - 22,7% і у сфері обслуговування - 49,7%.
У муніципалітеті або у власному районі (кумарці) працює 1.368 осіб, поза районом - 575 осіб.
У 2001 р. 3,7% усіх родин (домогосподарств) мали житло метражем до 59 м2, 32,1% - від 60 до 89 м2, 39,4% - від 90 до 119 м2 і
24,9% - понад 120 м2.
З усіх будівель у 2001 р. 44,8% було одноповерховими, 48,9% - двоповерховими, 6,0
% - триповерховими, 0,0% - чотириповерховими, 0,3% - п'ятиповерховими, 0,1% - шестиповерховими,
0,0% - семиповерховими, 0,0% - з вісьмома та більше поверхами.
У 2001 р. каталанську мову у місті розуміли 94,9% усього населення (у 1996 р. - 94,6%), вміли говорити нею 72,6% (у 1996 р. -
70,0%), вміли читати 70,6% (у 1996 р. - 63,9%), вміли писати 44,3
% (у 1996 р. - 38,7%). Не розуміли каталанської мови 5,1%.