Бібліографія української кухні

Список книг-збірок кулінарних рецептів української кухні.

• Запорожець В.П. Страви української кухні. — Україна, Київ : Державне видавництво технічної літератури України, 1951. — 205 с. — 25000 прим.

• Куховарська книга / Державне видавництво технічної літератури України, Київ, 1951 рік, 299 стор, (переклад російського видання "Книги о вкусной и здоровой пище", Пищепромиздат, 1950 р, з додатковим розділом - "Страви української кухні").
• Українські страви / І. С. Хименко, М. І. Георгієвський та ін.; ред. Л. П. Денисенко; Український науково-дослідний інститут торгівлі та громадського харчування Міністерства торгівлі УРСР. — Третє видання. — Київ: Державне видавництво технічної літератури УРСР, 1960. — 456 с.

• 110 фирменных блюд Укрдорресторана. — Україна, Київ : Реклама, 1966. — 108 с. — 2000 прим.

• Анохіна В. І. Довідник по переробці овочевих і баштанних культур. Київ Урожай. 1973 р. 352с., ілл.

• Шалимов С.А., Лысенко В.А., Вересюк А.И. Блюда украинской кухни. — Україна, Київ : Техніка, 1980. — 127 с. — 80000 прим.

• Авдєєв П. Рибна кулінарія. Київ; Техника. 1980 г. 320с

• Шалімов С. А.; Шадура О. А. (1984). Сучасна українська кухня (вид. 5-те). Київ: Техніка.

• Калакура М.М. (составитель). На все вкусы (раздел "Украинская кухня"). — Україна, Київ : Реклама, 1989. — 248, 16 л. илл с. — 85000 прим. — ISBN 5-88520-002-5.

• Новоженов Ю.М. Любителям кулинарного искусства (раздел "Национальные блюда Украины". — СССР, Москва : Высшая школа, 1989. — 351 с. — 200000 прим. — ISBN 5-06-000-989-0.

• Цвек Д. Я. Домашнє печиво. — 8-ме вид., доповн. — Львів : Каменяр, 1989. — 136 с. : іл., 20 арк. іл. ISBN 5-7745-0087-X
• Закарпатські народні страви / Упоряд. М. А. Мицько,— Ужгород: Карпати, 1990. — 246 с.
• Козацькі страви. Мельничук Ярослав, Карабін Богдан (упорядники). Львів, Редакційний відділ обласного управління по пресі 1990 р. 102 с
• Старовойт Л. Я.; Косовенко М. С.; Смирнова Ж. М. Кулінарія: — К.: Вища школа, 1991

• Безусенко Людмила Мирославівна (редактор-укладач). Українська національна кухня. — Україна, Донецьк : Сталкер, 2002. — 287 с. — (Кулінарія) — 2500 прим. — ISBN 966-596-462-3.

• Литвиненко С. І.; Рогинська Г. Ю. (2000). Украинская кухня (російською) . Донецьк: Сталкер.

• Дубовіс Г. О. Українська кухня : повне зведення рецептів національної кухні XVIII-ХХІ ст. — Україна, Харків : Фоліо, 2006. — 591 с.

• З. Клиновецька. Страви й напитки на Україні / Вид. репринт. з видання: Київ — Львів, 1913 р. — Київ: Час, 1991. — 218 c..
• Франко О.Ф. Практична кухня / Літ. опрацюв. О.П. Сенатович; Худож. І.П. Плесканко. — 2-ге вид. — Львів: Каменяр, 1992. — 238 с. ISBN 5-7745-0215-8.
• Чабан Анатолій. Щедрий стіл середньої Наддніпрянщини. — Черкаси: Вертикаль, 2017. — 320 с.: іл. — ISBN 978-617-7475-07-0.
• Вербенець О., Манько В. Обряди і страви Святого вечора. – 2-ге вид., доп. – Львів : Свічадо, 2008. — 198 с. — ISBN 978-966-395-212-3.
• Сокол І. О. Найкращі страви української кухні. — Харків: Клуб сімейного дозвілля, 2008. — 400 с. — ISBN 978-966-14-0175-3.
• Фік Б. Н. Українські страви. — Харків: "Світовид", 2002. — 256 с., 16 іл.
• Украинская кухня / С.В.Семёнова. — М: РИПОЛ классик, 2013. - 32 с. [Архівовано 5 грудня 2018 у Wayback Machine.]. — ISBN 978-5-386-06949-0.
• 50 рецептов украинской кухни / Сост. Е. С. Рзаева. — СПб.: ООО «Издательство «Полигон», 2004. — 29, [3] с. ISBN 5-89173-173-8 (рос.)
• Українсько-Англійська кухарка. Видавництво “Канадійський Фармер”. — 220 с.

Див. також

• Українська кухня

Посилання

• Українська кухня [Архівовано 17 лютого 2020 у Wayback Machine.]
• Ukrainian-English Cook Book [Архівовано 26 лютого 2020 у Wayback Machine.]