Фрикадельки

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Фрикадельки з м'яса та зелені.
Суп овочевий з м'ясними фрикадельками.

Фрикаде́льки — невеликі кульки з меленого м'яса домашньої худоби, птиці, дичини чи риби та овочів, горіхів, родзинок, сиру, приправ; панірованих в борошні. Використовують в кулінарії для приготування різноманітних страв. Часто додається рис, рідше гречка. М'ясо 2/3 курятина 1/3 свинина чи яловичина.