Рондель (посуд)
 | Було запропоновано об'єднати цю статтю або розділ з Сотейник, але, можливо, це варто додатково обговорити. Пропозиція з травня 2020. |
Ро́ндель[1][2], рондельо́к, ронде́лик, ро́ндлик[2] (через пол. rondel від фр. rondelle — «кругляк, шайба») — різновид каструлі, що має довгу ручку, зазвичай має також покришку.
Виготовляється зі сталі, міді, чавуну або алюмінію, латуні, буває різних розмірів, форм і ємності. Може бути емальованим або з тефлоновим покриттям усередині.
Використовується для варіння, пасерування, тушкування, смаження в олії, приготування кулінарних кремів, соусів тощо.
Термін походить із заходу України, хоча вживається навіть на півдні країни[3]. Опріч того, його значення також залежить і від конкретного місця. Наприклад, на Буковині рондель позначає «невисоку каструлю»[4], тоді як у Львові він може позначати як каструлю з ручкою, так і пательню[1][5]. У білоруській мові слово рондаль також позначає каструлю з ручкою[6].
- ↑ а б Що таке «рондель»?
- ↑ а б Українські назви посуду та хатнього начиння у культурно-побутовому огляді в порівнянні з чеськими (на матеріалі лексикографічних та етнографічних джерел), (додатки [Архівовано 2015-11-19 у Wayback Machine.])
- ↑ Денисенко, Тетяна. Суфіксальний словотвір іменників чоловічого роду в бузько-інгульському межиріччі. Архів оригіналу за 5 травня 2019. Процитовано 5 травня 2019.
- ↑ Сеник, Галина Іванівна. Українсько-німецькі мовні контакти на Буковині (PDF). Процитовано 5 травня 2019.
{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з параметром url-status, але без параметра archive-url (посилання) - ↑ Львівська ґвара
- ↑ Слоўнік іншамоўных слоў : у 2 т. / А. М. Булыка. — Мінск: БелЭн, 1999. — Т. 2 : М-Я. — 1999. — 736 с. — ISBN 985-11-0153-2, С.295
.png){kind=small}
|
Це незавершена стаття про посуд та кухонне приладдя. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |