Ксиліт: відмінності між версіями

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Інтерактивний перегляд історії
[перевірена версія][перевірена версія]
← Попереднє редагуванняНаступне редагування →
Вилучено вміст Додано вміст
ВізуальнийВікірозмітка
Немає опису редагування
Немає опису редагування
Рядок 21: Рядок 21:
== Історія ==
== Історія ==


Німецький професор хімії [[Герман Еміль Фішер|Еміль Фішер]] ({{lang-de|Hermann Emil Fischer}}) та його асистент Рудольф Штахель ({{lang-de|Rudolf Stahel}}) виділили нову сполуку з трісок [[Бук|бука]] у вересні 1890 року і назвали її ''ксилит''. Наступного року французький хімік М. Бертран виділив сироп ксиліту шляхом переробки пшеничної та вівсяної соломи.<ref name="pmid10890712">{{cite journal |vauthors=Mäkinen KK |title=The rocky road of xylitol to its clinical application |journal=Journal of Dental Research |volume=79 |issue=6 |pages=1352–5 |date=June 2000 |pmid=10890712 |doi=10.1177/00220345000790060101 |s2cid=31432699 |url=https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/00220345000790060101?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori:rid:crossref.org&rfr_dat=cr_pub%20%200pubmed}}{{ref-en}}</ref> Дефіцит і нормування цукру під час [[Друга світова війна|Другої світової війни]] спричинило зацікавленість в цукрозамінниках. Підвищення цікавості до ксиліту та інших поліолів призвело до вивчення їх характеристик і методів виробництва.<ref name=Ur-Rehman-etal-2015>
Німецький професор хімії [[Герман Еміль Фішер|Еміль Фішер]] ({{lang-de|Hermann Emil Fischer}}) та його асистент Рудольф Штахель ({{lang-de|Rudolf Stahel}}) виділили нову сполуку з трісок [[бук]]а у вересні 1890 року і назвали її ''ксилит''. Наступного року французький хімік М. Бертран виділив сироп ксиліту шляхом переробки пшеничної та вівсяної соломи.<ref name="pmid10890712">{{cite journal |vauthors=Mäkinen KK |title=The rocky road of xylitol to its clinical application |journal=Journal of Dental Research |volume=79 |issue=6 |pages=1352–5 |date=June 2000 |pmid=10890712 |doi=10.1177/00220345000790060101 |s2cid=31432699 |url=https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/00220345000790060101?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori:rid:crossref.org&rfr_dat=cr_pub%20%200pubmed}}{{ref-en}}</ref> Дефіцит і нормування цукру під час [[Друга світова війна|Другої світової війни]] спричинило зацікавленість в цукрозамінниках. Підвищення цікавості до ксиліту та інших поліолів призвело до вивчення їх характеристик і методів виробництва.<ref name=Ur-Rehman-etal-2015>
{{cite journal |last1=Ur-Rehman |first1=S. |last2=Mushtaq |first2=Z. |last3=Zahoor |first3=T. |last4=Jamil |first4=A. |last5=Murtaza |first5=M.A. |date=2015 |title=Xylitol: A review on bio-production, application, health benefits, and related safety issues |journal=Critical Reviews in Food Science and Nutrition |volume=55 |issue=11 |pages=1514–1528 |doi=10.1080/10408398.2012.702288 |pmid=24915309 |s2cid=20359589}}{{ref-en}}</ref><ref name=Hicks-2010>
{{cite journal |last1=Ur-Rehman |first1=S. |last2=Mushtaq |first2=Z. |last3=Zahoor |first3=T. |last4=Jamil |first4=A. |last5=Murtaza |first5=M.A. |date=2015 |title=Xylitol: A review on bio-production, application, health benefits, and related safety issues |journal=Critical Reviews in Food Science and Nutrition |volume=55 |issue=11 |pages=1514–1528 |doi=10.1080/10408398.2012.702288 |pmid=24915309 |s2cid=20359589}}{{ref-en}}</ref><ref name=Hicks-2010>
{{cite magazine |last=Hicks |first=Jesse |date=Spring 2010 |title=The pursuit of sweet |lang=en |magazine=Science History |url=https://www.sciencehistory.org/distillations/magazine/the-pursuit-of-sweet |publisher=Science History Institute}}{{ref-en}}</ref>
{{cite magazine |last=Hicks |first=Jesse |date=Spring 2010 |title=The pursuit of sweet |lang=en |magazine=Science History |url=https://www.sciencehistory.org/distillations/magazine/the-pursuit-of-sweet |publisher=Science History Institute}}{{ref-en}}</ref>
Рядок 32: Рядок 32:


Ксиліт засвоюється повільніше ніж глюкоза, тому при застосуванні значних доз він затримується в [[кишечник]]у, що приводить до його розладу (діареї), причому засвоєння ксиліту майже не залежить від рівня інсуліну в крові. Добова доза&nbsp;— 30-50 г, разова 5-10 г, вживання в кількості понад 50 г в день може викликати діарею.<ref>Клячко В. Р., Перелыгина А. А., Домарева И. В. // Сов. Медицина.&nbsp;— 1968.&nbsp;— №&nbsp;3.&nbsp;— С. 78-81</ref><ref>Крышень П. Ф., Гафес Ю.&nbsp;И.&nbsp;Сорбит, ксилит, глицерин и их применение в медицине.&nbsp;— К.: Наукова думка.&nbsp;— 1979.&nbsp;— 288 с.</ref>
Ксиліт засвоюється повільніше ніж глюкоза, тому при застосуванні значних доз він затримується в [[кишечник]]у, що приводить до його розладу (діареї), причому засвоєння ксиліту майже не залежить від рівня інсуліну в крові. Добова доза&nbsp;— 30-50 г, разова 5-10 г, вживання в кількості понад 50 г в день може викликати діарею.<ref>Клячко В. Р., Перелыгина А. А., Домарева И. В. // Сов. Медицина.&nbsp;— 1968.&nbsp;— №&nbsp;3.&nbsp;— С. 78-81</ref><ref>Крышень П. Ф., Гафес Ю.&nbsp;И.&nbsp;Сорбит, ксилит, глицерин и их применение в медицине.&nbsp;— К.: Наукова думка.&nbsp;— 1979.&nbsp;— 288 с.</ref>

== Використання ==
{{доповнити розділ}}

== Харчові властивості ==
{{доповнити розділ}}

== Вплив на здоров'я ==
{{доповнити розділ}}

=== Стоматологія ===
У 2015 році Кокранівський огляд з десяти досліджень між 1991 і 2014 роками довів позитивний ефект у зниженні захворюваності на [[карієс]] при використанні ксилітвмісних фторидних [[Зубна паста|зубних паст]] порівняно з зубною пастою, що містить лише [[фтор]], але було недостатньо доказів, щоб визначити, чи можуть інші продукти, що містять ксиліт, запобігти карієсу у немовлят, дітей або дорослих.<ref name="pmid25809586">{{cite journal | vauthors = Riley P, Moore D, Ahmed F, Worthington HV | title=Xylitol-containing products for preventing dental caries in children and adults | journal=[[Cochrane Library#The_Cochrane Database of Systematic Reviews]] | volume=2015 | issue=3 | pages=CD010743 | year=2015 | doi= 10.1002/14651858.CD010743.pub2 | pmc=9345289 | pmid=25809586}}{{ref-en}}</ref> Подальші огляди підтвердили переконання, що ксиліт може пригнічувати ріст патогенних [[стрептокок]]ів у роті, тим самим зменшуючи ризик розвитку карієсу і гінгівіту, хоча є занепокоєння, що ксиліт при проковтуванні може викликати кишковий [[дисбактеріоз]].<ref name="pmid32638045">{{cite journal | vauthors = Benahmed AG, Gasmi A, Bjørklund G | title=Health benefits of xylitol | journal=[[Applied Microbiology and Biotechnology]] | volume=104 | issue=17 | pages=225–7237 | year=2020 | doi= 10.1007/s00253-020-10708-7 | pmid=32638045}}{{ref-en}}</ref><ref name="pmid35462747">{{cite journal | vauthors = ALHumaid J, Bamashmous M | title=Meta-analysis on the Effectiveness of Xylitol in Caries Prevention | journal=Journal of International Society of Preventive & Community Dentistry | volume=12 | issue=2 | pages=133–138 | year=2022| doi= 10.4103/jispcd.JISPCD_164_21 | doi-access=free | pmc=9022379 | pmid=35462747}}{{ref-en}}</ref><ref name="pmid31060040">{{cite journal | vauthors = Janket S, Benwait J, Meurman JH | title=Oral and Systemic Effects of Xylitol Consumption | journal=[[Caries Research]] | volume=53 | issue=5 | pages=491–501 | year=2019 | doi= 10.1159/000499194 | pmid=31060040}}{{ref-en}}</ref> Огляд 2022 року показав, що ксиліт, який міститься в жувальній гумці, зменшує зубний наліт, але не цукерки з ксилітом.<ref>{{Cite journal |last1=Söderling |first1=Eva |last2=Pienihäkkinen |first2=Kaisu |date=2022 |title=Effects of xylitol chewing gum and candies on the accumulation of dental plaque: a systematic review |journal=Clinical Oral Investigations |volume=26 |issue=1 |pages=119–129 |doi=10.1007/s00784-021-04225-8 |issn=1432-6981 |pmc=8791908 |pmid=34677696}}{{ref-en}}</ref>

=== Оториноларингологія ===
У 2011 році [[Європейське агентство з безпечності харчових продуктів]] ({{lang-en|European Food Safety Authority — EFSA}}) дійшло висновку, що недостатньо доказів на підтримку твердження про те, що підсолоджена ксилітом [[камедь]] може запобігти інфекціям середнього вуха, також відомим як гострий середній [[отит]] (ГСО).<ref name=UK-NHS-2016-04-13>{{cite web
|title=Is xylitol good for your teeth? |date=13 квітня 2016 |series=Live well: Eat well |publisher=U.K. [[National Health Service]] |url=https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/is-xylitol-good-for-your-teeth/ |access-date=28 жовтня 2018}}{{ref-en}}</ref><ref>{{cite journal |author=EFSA pannel |date=June 2011 |title=Scientific opinion on the substantiation of health claims related to sugar-free chewing gum sweetened with xylitol and plaque acid neutralisation (ID 485), maintenance of tooth mineralisation (ID 486, 562, 1181), reduction of dental plaque (ID 485, 3085) |journal=EFSA Journal |volume=9 |issue=6 |page=2266 |doi=10.2903/j.efsa.2011.2266 |doi-access=free}}{{ref-en}}</ref>
Огляд 2016 року показав, що ксиліт у жувальній гумці або сиропі може мати помірний ефект у профілактиці ГСО у здорових дітей.<ref name=Azarpazh-etal-2016>{{cite journal |last1=Azarpazhooh |first1=A. |last2=Lawrence |first2=H.P. |last3=Shah |first3=P.S. |title=Xylitol for preventing acute otitis media in children up to 12&nbsp;years of age |journal=The Cochrane Database of Systematic Reviews |date=3 серпня 2016 |volume=2016 |issue=8 |page=CD007095 |doi=10.1002/14651858.CD007095.pub3 |doi-access=free |pmid=27486835|pmc=8485974}}{{ref-en}}</ref> Це може бути альтернативою звичайним методам лікування (наприклад [[антибіотик]]ами) щоб знизити ризик болю у вухах у здорових дітей&nbsp;— зниження ризику виникнення на 25&nbsp;%<ref name=Marom-etal-2016>{{cite journal |last1=Marom |first1=Tal |last2=Marchisio |first2=Paola |last3=Tamir |first3=Sharon Ovnat |last4=Torretta |first4=Sara |last5=Gavriel |first5=Haim |last6=Esposito |first6=Susanna |date=2016-02-12 |title=Complementary and alternative medicine treatment options for otitis media |journal=Medicine |volume=95 |issue=6 |pages=e2695 |doi=10.1097/MD.0000000000002695 |issn=0025-7974 |pmc=4753897 |pmid=26871802}}</ref>&nbsp;–, хоча немає остаточних доказів того, що його можна використовувати як терапію болю у вусі.<ref name=Azarpazh-etal-2016/>

=== Діабет ===
У 2011 році EFSA схвалило маркетингову заяву про те, що продукти або напої, що містять ксиліт або подібні замінники цукру, спричиняють зниження рівня глюкози в крові та зниження рівня [[інсулін]]у порівняно з продуктами чи напоями, що містять цукор.<ref name=UK-Diabetes-2018-10-28>{{cite web |title=Xylitol |url=https://www.diabetes.co.uk/sweeteners/xylitol.html |publisher=Diabetes.co.uk |access-date=28 жовтня 2018}}{{ref-en}}</ref><ref name=EFSA-2011>{{cite journal |author=EFSA panel
|date=April 2011 |title=Scientific opinion on the substantiation of health claims related to the sugar replacers xylitol, sorbitol, mannitol, maltitol, lactitol, isomalt, erythritol, D-tagatose, isomaltulose, sucralose and polydextrose and maintenance of tooth mineralisation by decreasing tooth demineralisation, and reduction of post-prandial glycaemic responses |journal=EFSA Journal |volume=9 |issue=4 |page=2076 |doi=10.2903/j.efsa.2011.2076 |doi-access=free}}{{ref-en}}</ref> Продукти ксиліту використовують як замінники цукрози для контролю ваги,<ref name=UK-Diabetes-2018-10-28/><ref name=Salli-etal-2019>{{Cite journal
|last1=Salli |first1=Krista |last2=Lehtinen |first2=Markus J. |last3=Tiihonen |first3=Kirsti |last4=Ouwehand |first4=Arthur C. |date=2019-08-06 |title=Xylitol's health benefits beyond dental health: A comprehensive review
|journal=Nutrients |volume=11 |issue=8 |pages=1813 |doi=10.3390/nu11081813 |issn=2072-6643 |pmc=6723878 |pmid=31390800
|doi-access=free}}{{ref-en}}</ref> оскільки ксиліт має на 40&nbsp;% менше калорій, ніж цукроза (2,4 ккал/г порівняно з 4,0 ккал/г для цукрози).<ref name=UK-Diabetes-2018-10-28/><ref name=Tiefenbkr-2017>{{cite book | last=Tiefenbacher | first=Karl F. | year=2017 | title=Wafer and Waffle | chapter=Technology of Main Ingredients – Sweeteners and Lipids | publisher=Elsevier | isbn=978-0-12-809438-9 | doi=10.1016/b978-0-12-809438-9.00003-x | pages=123–225}}{{ref-en}}</ref> [[Глікемічний індекс]] (ГІ) ксиліту становить лише 7&nbsp;% ГІ глюкози.<ref name=Foster-Powell-etal-2002>{{cite journal |last1=Foster-Powell |first1=K. |last2=Holt |first2=S.H. |last3=Brand-Miller |first3=J.C. |date=July 2002 |title=International table of glycemic index and glycemic load values: 2002 |journal=The American Journal of Clinical Nutrition |volume=76 |issue=1 |pages=5–56 |doi=10.1093/ajcn/76.1.5 |pmid=12081815 |doi-access=free}}{{ref-en}}</ref>


== Примітки ==
== Примітки ==

Версія за 15:11, 19 липня 2024

Ксиліт
Систематична назва (2R,3R,4S)-Pentane
-1,2,3,4,5-pentanol
Ідентифікатори
Номер CAS 87-99-0
Номер EINECS 201-788-0
DrugBank DB11195
KEGG D00061 і C00379
Назва MeSH D02.033.800.936 і D09.853.936
ChEBI 17151
SMILES OC1COC(O)C(O)C1O
InChI InChI=1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2/t3-,4+,5+
Номер Бельштейна 1720523
Номер Гмеліна 82893
Властивості
Молекулярна формула C5H12O5
Молекулярна маса 152,15
Тпл 92-96
Ткип 216
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки
Кристали ксиліту

Ксиліт — п'ятивуглецевий цукровий спирт, що використовується як замінник цукру, природний підсолоджувач. Біла кристалічна речовина, без запаху, добре розчиняється у воді, приблизно настільки ж солодка, як і цукроза, але містить лише дві третини її енергетичної цінності. Енергетична цінність 2,4 ккал/г (сахароза — 3,87 ккал/г).

Історія

Німецький професор хімії Еміль Фішер (нім. Hermann Emil Fischer) та його асистент Рудольф Штахель (нім. Rudolf Stahel) виділили нову сполуку з трісок бука у вересні 1890 року і назвали її ксилит. Наступного року французький хімік М. Бертран виділив сироп ксиліту шляхом переробки пшеничної та вівсяної соломи.[1] Дефіцит і нормування цукру під час Другої світової війни спричинило зацікавленість в цукрозамінниках. Підвищення цікавості до ксиліту та інших поліолів призвело до вивчення їх характеристик і методів виробництва.[2][3]

Одержання

Міститься у волокнах багатьох фруктів та овочів, включаючи суниці, кукурудзу та гриби[4]. Ксиліт може бути виділений з волокон кукурудзи[5], берези, малини і сливи. Його одержують гідролізом бавовняного лушпиння, кукурудзяних качанів або березової кори. Спочатку отримують ксилозу, яку відновлюють до ксиліту.

Промислове виробництво ксиліту було налагоджене в СРСР, адже для його виготовлення можна було використовувати відходи сільського господарства — зокрема соняшникове або ж бавовняне лушпиння, які для інших цілей просто не використовували. Не дивно, що перший завод з виробництва ксиліту був побудований в узбецькій Фергані — радянській «столиці бавовни». Трохи пізніше виробництво ксиліту налагодили в Японії і Німеччині. А сьогодні головним постачальником цього підсолоджувача стала Фінляндія. Там як сировину використовують головним чином відходи деревини[6]. В Україні виробництво його не налагоджено, хоча його можна отримувати на цукрових заводах без особливих змін технологічного процесу.[7]

Ксиліт засвоюється повільніше ніж глюкоза, тому при застосуванні значних доз він затримується в кишечнику, що приводить до його розладу (діареї), причому засвоєння ксиліту майже не залежить від рівня інсуліну в крові. Добова доза — 30-50 г, разова 5-10 г, вживання в кількості понад 50 г в день може викликати діарею.[8][9]

Використання

Цей розділ потребує доповнення.

Харчові властивості

Цей розділ потребує доповнення.

Вплив на здоров'я

Цей розділ потребує доповнення.

Стоматологія

У 2015 році Кокранівський огляд з десяти досліджень між 1991 і 2014 роками довів позитивний ефект у зниженні захворюваності на карієс при використанні ксилітвмісних фторидних зубних паст порівняно з зубною пастою, що містить лише фтор, але було недостатньо доказів, щоб визначити, чи можуть інші продукти, що містять ксиліт, запобігти карієсу у немовлят, дітей або дорослих.[10] Подальші огляди підтвердили переконання, що ксиліт може пригнічувати ріст патогенних стрептококів у роті, тим самим зменшуючи ризик розвитку карієсу і гінгівіту, хоча є занепокоєння, що ксиліт при проковтуванні може викликати кишковий дисбактеріоз.[11][12][13] Огляд 2022 року показав, що ксиліт, який міститься в жувальній гумці, зменшує зубний наліт, але не цукерки з ксилітом.[14]

Оториноларингологія

У 2011 році Європейське агентство з безпечності харчових продуктів (англ. European Food Safety Authority — EFSA) дійшло висновку, що недостатньо доказів на підтримку твердження про те, що підсолоджена ксилітом камедь може запобігти інфекціям середнього вуха, також відомим як гострий середній отит (ГСО).[15][16] Огляд 2016 року показав, що ксиліт у жувальній гумці або сиропі може мати помірний ефект у профілактиці ГСО у здорових дітей.[17] Це може бути альтернативою звичайним методам лікування (наприклад антибіотиками) щоб знизити ризик болю у вухах у здорових дітей — зниження ризику виникнення на 25 %[18] –, хоча немає остаточних доказів того, що його можна використовувати як терапію болю у вусі.[17]

Діабет

У 2011 році EFSA схвалило маркетингову заяву про те, що продукти або напої, що містять ксиліт або подібні замінники цукру, спричиняють зниження рівня глюкози в крові та зниження рівня інсуліну порівняно з продуктами чи напоями, що містять цукор.[19][20] Продукти ксиліту використовують як замінники цукрози для контролю ваги,[19][21] оскільки ксиліт має на 40 % менше калорій, ніж цукроза (2,4 ккал/г порівняно з 4,0 ккал/г для цукрози).[19][22] Глікемічний індекс (ГІ) ксиліту становить лише 7 % ГІ глюкози.[23]

Примітки

  1. ↑ Mäkinen KK (June 2000). The rocky road of xylitol to its clinical application. Journal of Dental Research. 79 (6): 1352—5. doi:10.1177/00220345000790060101. PMID 10890712. S2CID 31432699.(англ.)
  2. ↑ Ur-Rehman, S.; Mushtaq, Z.; Zahoor, T.; Jamil, A.; Murtaza, M.A. (2015). Xylitol: A review on bio-production, application, health benefits, and related safety issues. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 55 (11): 1514—1528. doi:10.1080/10408398.2012.702288. PMID 24915309. S2CID 20359589.(англ.)
  3. ↑ Hicks, Jesse (Spring 2010). The pursuit of sweet. Science History (англ.). Science History Institute.(англ.)
  4. ↑ Gare, Fran (1 лютого 2003). The Sweet Miracle of Xylitol. Basic Health Publications, Inc. ISBN 1-59120-038-5. Архів оригіналу за 18 жовтня 2012. Процитовано 7 березня 2008.
  5. ↑ R Sreenivas Rao, Ch. Pavanajyothi, RS Prakasham, PN Sharma, L Venkateswar Rao (2006) Xylitol production from corn fiber and sugarcane bagasse hydrolysates by Candida tropicalis Bioresource Technology 97:1974-1978.
  6. ↑ Михайло Мустафін. Цукор. Солодка (може, навіть занадто) історія — К., 2018, с.58
  7. ↑ Бальон Я. Г., Сімуров О. В. Синтез та біологічні властивості цукрозамінників // Вісник Черкаського університету Науковий журнал [Архівовано 7 червня 2009 у Wayback Machine.]. 2007, Вип.87 [Архівовано 14 вересня 2011 у Wayback Machine.]
  8. ↑ Клячко В. Р., Перелыгина А. А., Домарева И. В. // Сов. Медицина. — 1968. — № 3. — С. 78-81
  9. ↑ Крышень П. Ф., Гафес Ю. И. Сорбит, ксилит, глицерин и их применение в медицине. — К.: Наукова думка. — 1979. — 288 с.
  10. ↑ Riley P, Moore D, Ahmed F, Worthington HV (2015). Xylitol-containing products for preventing dental caries in children and adults. Cochrane Library#The_Cochrane Database of Systematic Reviews. 2015 (3): CD010743. doi:10.1002/14651858.CD010743.pub2. PMC 9345289. PMID 25809586.(англ.)
  11. ↑ Benahmed AG, Gasmi A, Bjørklund G (2020). Health benefits of xylitol. Applied Microbiology and Biotechnology. 104 (17): 225—7237. doi:10.1007/s00253-020-10708-7. PMID 32638045.(англ.)
  12. ↑ ALHumaid J, Bamashmous M (2022). Meta-analysis on the Effectiveness of Xylitol in Caries Prevention. Journal of International Society of Preventive & Community Dentistry. 12 (2): 133—138. doi:10.4103/jispcd.JISPCD_164_21. PMC 9022379. PMID 35462747.(англ.)
  13. ↑ Janket S, Benwait J, Meurman JH (2019). Oral and Systemic Effects of Xylitol Consumption. Caries Research. 53 (5): 491—501. doi:10.1159/000499194. PMID 31060040.(англ.)
  14. ↑ Söderling, Eva; Pienihäkkinen, Kaisu (2022). Effects of xylitol chewing gum and candies on the accumulation of dental plaque: a systematic review. Clinical Oral Investigations. 26 (1): 119—129. doi:10.1007/s00784-021-04225-8. ISSN 1432-6981. PMC 8791908. PMID 34677696.(англ.)
  15. ↑ Is xylitol good for your teeth?. Live well: Eat well. U.K. National Health Service. 13 квітня 2016. Процитовано 28 жовтня 2018.(англ.)
  16. ↑ EFSA pannel (June 2011). Scientific opinion on the substantiation of health claims related to sugar-free chewing gum sweetened with xylitol and plaque acid neutralisation (ID 485), maintenance of tooth mineralisation (ID 486, 562, 1181), reduction of dental plaque (ID 485, 3085). EFSA Journal. 9 (6): 2266. doi:10.2903/j.efsa.2011.2266.(англ.)
  17. ↑ а б Azarpazhooh, A.; Lawrence, H.P.; Shah, P.S. (3 серпня 2016). Xylitol for preventing acute otitis media in children up to 12 years of age. The Cochrane Database of Systematic Reviews. 2016 (8): CD007095. doi:10.1002/14651858.CD007095.pub3. PMC 8485974. PMID 27486835.(англ.)
  18. ↑ Marom, Tal; Marchisio, Paola; Tamir, Sharon Ovnat; Torretta, Sara; Gavriel, Haim; Esposito, Susanna (12 лютого 2016). Complementary and alternative medicine treatment options for otitis media. Medicine. 95 (6): e2695. doi:10.1097/MD.0000000000002695. ISSN 0025-7974. PMC 4753897. PMID 26871802.
  19. ↑ а б в Xylitol. Diabetes.co.uk. Процитовано 28 жовтня 2018.(англ.)
  20. ↑ EFSA panel (April 2011). Scientific opinion on the substantiation of health claims related to the sugar replacers xylitol, sorbitol, mannitol, maltitol, lactitol, isomalt, erythritol, D-tagatose, isomaltulose, sucralose and polydextrose and maintenance of tooth mineralisation by decreasing tooth demineralisation, and reduction of post-prandial glycaemic responses. EFSA Journal. 9 (4): 2076. doi:10.2903/j.efsa.2011.2076.(англ.)
  21. ↑ Salli, Krista; Lehtinen, Markus J.; Tiihonen, Kirsti; Ouwehand, Arthur C. (6 серпня 2019). Xylitol's health benefits beyond dental health: A comprehensive review. Nutrients. 11 (8): 1813. doi:10.3390/nu11081813. ISSN 2072-6643. PMC 6723878. PMID 31390800.(англ.)
  22. ↑ Tiefenbacher, Karl F. (2017). Technology of Main Ingredients – Sweeteners and Lipids. Wafer and Waffle. Elsevier. с. 123—225. doi:10.1016/b978-0-12-809438-9.00003-x. ISBN 978-0-12-809438-9.(англ.)
  23. ↑ Foster-Powell, K.; Holt, S.H.; Brand-Miller, J.C. (July 2002). International table of glycemic index and glycemic load values: 2002. The American Journal of Clinical Nutrition. 76 (1): 5—56. doi:10.1093/ajcn/76.1.5. PMID 12081815.(англ.)

Посилання

Альфа-спіраль аланіну Це незавершена стаття з біохімії.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Ксиліт&oldid=43089071