Бук

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Бук
Бук лісовий
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
- Судинні (Tracheophyta)
- Насінні (Spermatophyta)
- Покритонасінні (Magnoliophyta)
- Еудікоти (Eudicots)
Підклас: Розиди (Rosids)
Порядок: Букоцвіті (Fagales)
Родина: Букові (Fagaceae)
Рід: Бук (Fagus)
Види
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Category:Fagus
ITIS logo.jpg ITIS: 19461
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 21024
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Fagus

Бук (Fagus) — рід дерев родини букових (Fagaceae) заввишки 20 — 40 м. У цьому роді налічується 9-10 видів.

Ареал[ред.ред. код]

Поширений бук у східних штатах США, в горах Північної Мексики, в Європі, Малій Азії, на Кавказі й у Північному Ірані, потім, після перерви знову з'являється в континентальному Китаї, на острові Тайвань і в Японії.

Біологічний опис[ред.ред. код]

Буки — великі листопадні дерева з колоноподібним стовбуром, висотою 25-40 м і діаметром до 1,5 м і більше, покритим сріблясто-сірою гладкою корою, густий, округлої тінистій кроною і близько розташованими до поверхні грунту корінням; під покровом цих дерев в зімкнутих чистих лісостанах зазвичай є лише мертвий покрив. Коренева система бука без ясно вираженого стрижневого кореня, з бічними корінням, що мають направлені вертикально вниз якірні відгалуження. Дрібні закінчення коренів нерідко спрямовані вертикально вгору і щіткоподібно гілкуються в шарі мертвої підстилки, маючи добре розвинену мікоризу. У старих дерев часто сильно розростаються кореневі лапи, у зв'язку з чим в окоренковій частини стовбура з'являється характерна жолобчастість.

Бруньки бука дуже характерні — веретеноподібні, довгі, загострені, довжиною до 1,5 см. Листя довгасто-еліптичні, з 7-15 парами жилок, зубчасті.

Квітки бука розташовані в пазухах нижніх листків і з'являються одночасно з їх розпусканням. Чоловічі квітки у висячих голівчатих дихазіальних суцвіттях, з дзвоновою чашечкою і невизначеним числом тичинок (10-20) на довгих нитках. Пилкові зерна дуже великі, з камерними порами і дуже вузькими борознами. Важкий пилок бука поширюється в горизонтальному напрямку на невелику відстань. Жіночі квітки в двоквітковому (в результаті редукції центральної квітки) дихазіальному суцвітті, з 6-лопатевим оцвітиною. Плюска з 4 або 3 (у разі редукції двох квіток) стулками, на момент дозрівання плодів сильно розростається і древеснеет. Плід — тригранний горіх з опушеним ендокарпієм, гострими (майже до короткокрилатих) ребрами. У плюску звичайно по 2, рідше по 4 горіха. Зародок з складчастими сім'ядолями, що містять в якості запасної речовини до 50% олії.

Зачатки чоловічих суцвіть бука закладаються влітку попереднього цвітінню року в бруньках, зачатки жіночих — значно пізніше. В одній бруньці може закластися до 6 суцвіть. Зачатки жіночих суцвіть з'являються на місяць пізніше чоловічих, коли в бруньці вже сформовані 2-3 ембріональних аркуша. Жіночі суцвіття закладаються у вигляді меристематичних горбочків в їх пазухах. Більша кількість зачатків закладається при тривалій теплій і сухій погоді, що обумовлює на наступний рік великий приплив вуглеводів до бруньок і рясне плодоношення. Для нормального розвитку жіночих суцвіть бук, потребує низьких температурах взимку (протягом мінімум кілька сотень годин). Більшість пагонів з жіночими суцвіттями знаходиться на кінцевих частинах гілок; пагони з чоловічими суцвіттями розташовуються по всій довжині гілки, переважно в нижній її частині. Чоловічі квітки зазвичай розкриваються на 3-4 діб раніше жіночих. У дощову погоду пиляки розкриваються в нижній частині крони, в сонячну — у верхній. Пилок бука гине як від надмірної сухості повітря, так і від надмірного зволоження.

При дозріванні жіночих квіток рильця сильно висуваються з них і виділяють липкий секрет. Для рилець навіть короткочасні заморозки виявляються згубними, високі температури також завдають несприятливого впливу, дощ змиває липкий секрет, погіршуючи як прилипання, так і проростання пилку.

Бук живе до 500 років, добре плодоносити починає з 30-50 років, дає приріст до 350 років; найбільш швидкий ріст у висоту відбувається до 80 років, після чого стовбур в основному тільки товщає і розвивається потужна крона.

  • Бук лісовий — поширений у Карпатах, де росте на висоті 250–1400 м, над рівнем моря, а також острівцями в західному Лісостепу.
  • Бук східний — в Україні поширений переважно на північних схилах Кримських гір

Застосування[ред.ред. код]

Деревина: шпона буку, — відрізняються простою структурою з розсіяними дрібними порами і володіє ніжно-блакитним або світлим рожево-коричневим кольором, часто з коричневою серцевиною (при великому віці) і мінеральними смугами. Деревину бука використовують для одержання деревного вугілля, оцту і метилового спирту, цінується також і буковий дьоготь. Шпона буку часто використовується завдяки своїй міцності. Однак вона малопридатна для зовнішніх робіт — на відкритому повітрі легко руйнується грибами; в жарку пору року сира деревина швидко псується, буріє, по ній поширюється мармурова гниль. Для усунення цих недоліків широко використовується просочування деревини різними хімікатами. Для отримання красивої текстури деревини здійснюють просочення дерев на корені органічними і неорганічними барвниками. При цьому набувається стійкість до гниття і збільшується межа міцності деревини. Шпона з буку добре полірується, мориться і тонується. Обробка поверхні може виконуватись всіма загальноприйнятими засобами.

Горіхи, врожай яких може досягати 450 кг / га і до 8 кг з дерева, містять 30-50% жиру і до 30% білка; це улюблений корм для кабанів і свиней. З горіхів отримують світло-жовте, приємне на смак масло, яке мало поступається прованському і використовується в харчовій промисловості та техніці. Сирі горіхи отруйні через що міститься в них алкалоїду фагин, що викликає головні болі у людей і викидні у корів. У вареному вигляді горіхи використовують у корм птиці, а також великій та малій рогатій худобі, але не придатні як корм для коней. Пагони бука є хороший кормом для худоби, придатні вони й для силосування.

Див. також[ред.ред. код]

  • 9021 Фаґус — астероїд, названий на честь цього роду дерев[1].

Примітки[ред.ред. код]

  1. Lutz D. Schmadel, International Astronomical Union Dictionary of Minor Planet Names. — 5-th Edition. — Berlin Heidelberg New-York: Springer-Verlag, 2003. — 992 с. — ISBN 3-540-00238-3.

Посилання[ред.ред. код]


Гвоздика садова Це незавершена стаття про квіткові рослини.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.