Каперси
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
| Каперси | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Шаблон заповнений невірно. Ймовірно текст шаблона був скопійований з російської вікіпедії без відповідного допрацювання / перекладу. |
Ка́перси — рід дерев, кущів, багаторічних трав родини каперсових.
250-300 видів - в тропіках і субтропіках обох півкуль.
Каперси колючі (лат. Capparis spinosa) — овочева культура (в квіткових бутонах і плодах — білки, олії, вітаміни), в Європі, Північній Африці, Північній Америці, Індії; у Дагестані використовують дикоростучі каперси.
Ендемік південного Таджикістану, каперси Розанова — охороняється.
[ред.] Використання
Квіткові бруньки вічнозеленого чагарника Capparis spinosa використовують у їжу солені чи мариновані; при приготуванні закусок, салатів, солянок та начинок.
