Кишкова паличка
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
| Кишечна паличка | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Escherichia coli T. Escherich, 1885 |
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
Кишкова паличка (Escherichia coli, звичайно скорочується до E. coli, від лат. coli — «кишкова») — відкрита німецьким педіатром і мікробіологом Теодором Ешеріхом (нім. Theodor Escherich) — один з головних видів бактерій, що живуть в нижньому кишечнику ссавців, загалом відомих як флора кишечника. Деякі зразки також були знайдені на краю гарячих джерел. Кілька сотень штамів бактерій E. coli можуть викликати хворобу у людей [1]. Присутність цих видів на поверхні водойм — загальний індикатор забруднення води фекаліями. Назва родини, до якої належить E.coli (Enterobacteriaceae) посилається на кишечник і часто також на фекалії. E.coli — найбільш поширена бактерія в лабораторних дослідженнях і зазвичай використовується як модельний організм для вивчення всіх бактерій взагалі.
Число індивідуальних бактерій E.coli в фекаліях, що одна людина виділяє за день, може бути від 100 млрд. до 10 трлн. Всі різні види фекальних (coli) бактерій, і всі пов'язані з ними бактерії, що живуть у ґрунті та гниючих рослинах, наприклад, Aerogenes enterobacter, групуються разом під назвою колідоподібних (coliform). Всі представники колідоподібних бактерій аеробні або факультативно анаеробні, не формуючі спор, грам-негативні, паличковидні бактерії, що ферментують лактозу з виділенням газу в межах 48 годин при температурі 35 °C. У тілі, цей газ випускається як метеоризм. Клітини E. coli паличковидні, 1-2 µм завдовжки і 0.1-0.5 µм в діаметрі.
Як більшість грам-негативних бактерій, E.coli не в змозі формувати спори. Тому, обробка, яка вбиває всі активні бактерії, наприклад пастеризація або кип'ятіння, ефективні для знищення цих бактерій, без необхідності суворіших методів стерилізації щоб вбити спори. В результаті адаптації до кишечників ссавців, E.coli краще всього ростуть при температурах характерних до температури тіла цих тварин, а не температурах ґрунтів та інших природних середовищ.
