Ступка
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Сту́пка (ковганка, салотовка) — товстостінний посуд, в якому за допомогою пестика подрібнюють харчові продукти. Виготовляють з металу, дерева, каменю. В ній товчуть часник чи цибулю, заправку з товченого сала для борщу та юшок, рибу чи м'ясо на товченики, подрібнюють печінку.
У народі жартували: «Ковганка — салу переводчиця».
Слово ступка походить від старовинного слова ступати — переставляти ноги з місця на місце.
[ред.] Література
- З.Клиновецька. Страви й напитки на Україні — Львів — 1991-Ст.184
 |
На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії.
Будь ласка, скористайтеся підказкою та розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій.
|
