Фітонциди

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Фітонци́ди (від грецької phytón — рослина та лат. caedo — вбиваю) — біологично активні речовини, що створюються рослинами та мають змогу вбивати бактерій, мікроскопичних грибів, та інші форми мікроорганизмів. Термін запропоновано Б. П. Токіним в 1928 році. Типовими представниками фітонцидів є ефірні олії, що їх видобувають з рослинної сировини за допомогою промислових технологій.

[ред.] Література

• Токин Б. П., Фитонциды, 2 изд., М., 1951
• Фитонциды, их роль в природе, Л., 1957
• Зелепуха С. И., Антимикробные свойства растений, употребляемых в пищу, К., 1973
• Фитонциды. Эксперимент. Исследования, вопросы теории и практики, К., 1975.

Це незавершена стаття з ботаніки. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.