Джерсійський гігант
Джерсійський гігант | |
Країна походження | США |
---|---|
Джерсійський гігант у Вікісховищі |
Джерсі́йський гіга́нт — рідкісна і найбільша м'ясо-яєчна порода курей у світі[1], родом зі Сполучених Штатів Америки. Виділяється розмірами і густим оперенням. Стандарт породи зафіксовано 1992 року. Кури цієї породи, створеної в кінці XIX століття, настільки великі, що не здатні подолати загорожу[2].
Історія походження породи[ред. | ред. код]
Вперше цю породу курей почали розводити 1870 року Джон і Томас Блеки в Берлінгтоні, штат Вермонт, США[1] з метою замінити індичку. 1915 року заводчик Декстер П. Ухам із Нью-Джерсі, США, назвав цю породу Джерсійський гігант[1]. Стандарт породи зафіксовано 1992 року[1].
Породу отримано схрещуванням курей порід орпінгтон, темна брама, чорна ява[en] і чорний лангшан[en], таким чином отримано чорне забарвлення[1]. Чорний колір додано до Стандарту досконалості[en] (АСС) Американської асоціації птахівників[en] 1922 року.
В 1950-х роках отримано білий колір (1947 року додано в АСС[3], а 1994 року визнано в Німеччині). 1980 року в Англії — синій мереживний[1] (2002 року додано в АСС[3]).
Чорний затверджено 1947 року, блакитний — 2003 року (виведено у Великій Британії).
В Англію породу завезено 1921 року[1].
Щоб зберегти стандарти породи, рекламувати її і займатися подальшим вирощуванням, створено «Національний клуб любителів джерсійських гігантів» (англ. National Jersey Giant Club), який займається породою.
Опис[ред. | ред. код]
Ця порода відрізняється міцною статурою. Гребінь у півнів великий, з 6 зубцями, у курей трохи менший. Голова також велика (у півнів). Оперення густе. Кури та півні породи дуже спокійні і стрес не заважає яйцекладці. Кури мають інстинкт насиджування і материнський інстинкт. Однак він проявляється не у всіх несучок. Окрім того, кури можуть роздавити яйця власною вагою. Порода морозостійка, єдині слабкі місця — гребінь і сережки, тому не варто випускати курей на вулицю за морозу нижче 5° С. Оперення рідке, м'яке і важке[4]. Зріст півнів — 60-65 см, курей — 45-50 см, маса півнів у 1,5 року — 5,8—6,3 кг, маса курей — 4,4—4,5 кг, найбільші досягають маси до 5 кг Для курей цієї породи не потрібні високі огорожі, оскільки для них огорожа метрової висоти — нездоланна перешкода[5].
Чорні джерсійські гіганти в середньому на 0,5 кг важчі від білих. Хоча нинішні розміри породи значні, у минулому вони були ще важчі[6]. Якийсь час м'ясна промисловість вирощувала їх як каплунів і бройлерів. Вони ростуть значно повільніше, ніж поширеніші нині м'ясні породи птахів, тому не так широко використовуються у м'ясній промисловості[7].
Продуктивність[ред. | ред. код]
Найбільша курка в світі. Жива маса: півні 5—6 кг, кури — 3,5—4,5 кг. Деякі півні досягають маси в 6,5 і вище кг[8], але такі особини зустрічаються нечасто і вага не дає їм нормально запліднити курей. Чиста маса півнів у рік — 3,8—4 кг, курей — 2,5—3,1 кг. М'ясо найсмачніше в перший рік життя. Несучість[ru] вища від середньої: 165—180, іноді і 200 яєць[8]. Згідно зі стандартом, півні мають важити 5,9—6,3 кг, а кури — 4,5 кг. Активний набір маси триває до 5 місяців, і далі на м'ясо утримувати курей не рентабельно. Зростання триває до 1,5 року.
Характер[ред. | ред. код]
Кури та півні відрізняються відносно м'яким характером. Однак якщо не дотримуватись правил (див. нижче), то півні можуть стати агресивними.
- Потрібно мати не менше ніж 0,33 м2 на пташку, або, що те ж саме, тримати не більше ніж за 2—3 курки на 1 м2. Що крупніші кури, то більше місця потрібно.
- На сідалі, треба мати 30—35 см на курку, або більше, якщо кури великі.
За таких умов півні будуть спокійними, і не нападатимуть ні один на одного, ні на людей.
Див. також[ред. | ред. код]
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ а б в г д е ж Куры мясных пород для себя и на продажу, 2015, с. 38.
- ↑ Куры мясных пород для себя и на продажу, 2015, с. 40.
- ↑ а б APA Recognized Breeds and Varieties: As of January 1, 2012 (PDF) (англ.). American Poultry Association. Архів оригіналу (PDF) за 4 листопада 2017. Процитовано 4 листопада 2017.
- ↑ Breed Classification (PDF) (англ.). Poultry Club of Great Britain. Архів оригіналу (PDF) за 12 червня 2018. Процитовано 12 червня 2018.
- ↑ Джерсийский Гигант - порода кур. Сельское хозяйство и АПК. Архів оригіналу за 29 травня 2018. Процитовано 2 жовтня 2020.
- ↑ Frances Bassom. «Породы кур и уход: цветной справочник самых популярных пород и уход за ними» = «Chicken breeds & care: a color directory of the most popular breeds and their care». — 1 ed. — Buffalo, N.Y. : Firefly Books, 2009. — С. 142—143. — ISBN 978-1-55407-473-0.
- ↑ Carol Ekarius. «Иллюстрированный справочник Стори по породам домашней птицы» : [англ.] = «Storey's illustrated guide to poultry breeds». — North Adams, Mass : Storey Publishing[en], 2007. — С. 94—95. — ISBN 978-1-58017-667-5.
- ↑ а б Чугуєвець В. «Джерсійський гігант».
Література[ред. | ред. код]
- Балашов И. Е. Джерсийский гигант // [1] / Ред. Д. Нестерова. — М : Эксмо, 2015. — С. 38—40. — (Урожайкины. Школа фермера) — 3000 прим. — ISBN 978-5-699-69867-7. Архівовано з джерела 13 листопада 2020
- Roelfsema R. Jersey Giants, een vergeten gigant? // Kleindier Magazine. — 2018. — 11 mei. — P. 32—35.
- Vaughn R. L. Breed history: Jersey giants // Exhibition Poultry Magazine. — 2011. — Vol. 2, no. 3 (11 May). — P. 11. Архівовано з джерела 14 листопада 2020. Процитовано 8 листопада 2020.
- Rowe K., Vaughn R. There be GIANTS here! // The Livestock Conservancy[en]. — 2016. — Vol. 33, no. 2 (11 May). — P. 5.
Посилання[ред. | ред. код]
- National Jersey Giant Club
- Чугуєвець, Віталій (18 листопада 2019). Джерсійський гігант - порода великих курей м'ясо-яєчного напряму. agrostory.com (укр.). Процитовано 8 листопада 2020.