Каннеллоні

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Kаннелоні

Канелло́ні (італ. cannelloni) — це італійська паста (макарони) у вигляді трубочок діаметром приблизно 2-3 см і довжиною близько 10 см. Є й інша назва — маніко́тті (італ. manicotti). Обидві назви використовуються в українській та в англійській мовах практично в однаковому розумінні. Але все ж готові трубочки правильніше було б назвати "манікотті" (італ. manicotto — муфточка, рукав), а листи пасти, котрі потрібно самостійно згортати, — "канеллоні" (італ. canno — трубка, тростник).

Готують канеллоні наступним чином: заповнюють начинкою із сиру, шпинату, м'яса, складають трубочки в посудину, заливають соусом (частіше всього використовують класичний томатний або соус бешамель) і запікають в духовці до готовності.

Посилання[ред. | ред. код]