Канелоні
(Перенаправлено з Каннеллоні)
![]() | |
Походження | ![]() |
---|---|
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6e/Cannelloni2.png/220px-Cannelloni2.png)
Канело́ні (італ. cannelloni) — різновид макарон у вигляді трубочок діаметром приблизно 2–3 см і довжиною близько 10 см. Є й інша назва — манікотті (італ. manicotti). Обидві назви використовуються в українській та в англійській мовах практично в однаковому розумінні. Але все ж готові трубочки правильніше було б назвати «манікоті» (італ. manicotto — муфточка, рукав), а листи пасти, котрі потрібно самостійно згортати, — «канелоні» (італ. canno — трубка, тростник).
Готують канелоні таким чином: заповнюють начинкою із сиру, шпинату, м'яса, складають трубочки в посудину, заливають соусом (частіше всього використовують класичний томатний або соус бешамель) і запікають у духовці до готовності[1].
- ↑ Hildebrand, Caz (2011). Géométrie de la pasta. Kenedy, Jacob., Salsa, Patrice. Paris: Marabout. с. 50. ISBN 9782501072441. OCLC 762599005.
![]() |
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |