Клітоцибе анісовий

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Клітоцибе анісовий
Клітоцибе анісовий (C. odora)
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Гриби (Fungi)
Відділ: Базидіоміцети (Basidiomycetes)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальні (Agaricales)
Родина: Трихоломові (Tricholomataceae)
Рід: Клітоцибе (Clitocybe)
Вид: Клітоцибе анісовий
Біноміальна назва
Clitocybe odora
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Clitocybe odora
EOL logo.svg EOL: 1017419
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 181985
MB: 190577
IF: 190577

Клітоцибе анісовий, запашний, духмяний, грузлик запашний, говорушка анісова (Clitocybe odora (Bull.) — їстівний вид грибів роду Клітоцибе (Clitocybe) з родини Трихоломових (Tricholomataceae). Гриб класифіковано у 1871 році.

Будова[ред.ред. код]

Шапинка 3-7 см в діаметрі, тонком'ясиста, в молодому віці досить випукла з підігнутим краєм, пізніше плоско-розпростерта, злека увігнута, з опущеним тонким краєм, блакитно-зелена, яскрава, з часом колір вицвітає.

Гіменофор пластинчатий. Пластинки злегка опускаються на ніжку, нечасті, одного кольору з шапкою або світліші.

Спори 6-7 (8) х 3-4 (5) мкм, еліпсоїдні, без кольору, гладкі. Споровий порошок білий.

Ніжка 4-8 х 0,6-1,2 см, циліндрична або злегка розширена до основи, кольору шапинки або світліша, щільна, тонковолокниста.

М'якоть тонка, білувата, зеленувата, з сильним приємним анісовим запахом.

Поширення та середовище існування[ред.ред. код]

Росте в листяних (дубових, букових) соснових і мішаних лісах на підстилці, невеликими групами. Полодові тіла утворює у вересні-листопаді.

Практичне використання[ред.ред. код]

Їстівний гриб низької якості. Вживають свіжоприготовленими, маринують, солять. Специфічний запах анісу залишається навіть після відварювання. У дощову погоду товсті ніжки гриба вбирають вологу і стають м'якими. Гриб можна використовувати в якості приправи. Схожих отруйних чи неїстівних видів не має.

Див. також[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]

Джерела[ред.ред. код]

  • Лессо Т. Грибы: Определитель / Т. Лессо. - М: ООО «Издательство АСТ»: ООО «Издательство Астрель», 2003. - 304 с.: ил.
  • Саркина И.С. Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма. 2-е издание: уточненнок и дополненное. - Симферополь: Бизнес-Информ, 2013. - 440 с., цв. илл.