Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Дошаб — уварений на водяній бані, концентрований фруктовий сік. Виготовляється з виноградного, абрикосового або шовковичного соку без додавання цукру.[1][2] Має консистенцію густого соусу. Використовується як приправа до салатів та м’ясних страв, як напівфабрикат при виготовленні десертів, халви, шороцу, чурчхели, суджуку, симіту. Також використовується в лікувальних цілях.[3] Розповсюджений у Кавказському регіоні та на Близькому Сході.
Примітки
Див. також
|
---|
| Основні страви |
| |
---|
| Гарніри та закуски |
|
---|
| Приправи та спеції |
|
---|
| Молочні страви |
|
---|
| Десерти та ласощі |
|
---|
| Безалкогольні напої |
|
---|
|