Шашлик

Шашлик

Шашлик зі свинини
М'ясна страва
Енергетична цінність (100 г):
324 ккал (1357 кДж)
Харчова цінність (100 г):
Білки:  26,5 г Жири:  23,1 г Вуглеводи:  0 г
Глікемічний індекс:
0 (низький)
Рецепт у Кулінарній книзі:
Шашлик
Зображення на ВікіСховищі:
Зображення
Складність:

Шашли́к (крим-татар. Şışlıq, турецьк. şiş kebabı «шиш-кебаб», грузинськ. მწვადი «мцваді», вірм. խորոված, «хоровац», грецьк. σουβλάκι, «сувлакі») — м'ясо, смажене на деревному вугіллі, зазвичай з баранини, одна з найдавніших страв у світі.

Окрім баранини, шашлик роблять з свинини, яловичини, курятини, риби та ін.

Галерея

• 

  Шашлики з курятини на мангалі

• 

  Шашлик в тандирі

• 

  Шашлична в Самарканді, 1909

• 

  Шашлик (Танзанія)

Рекорди

• Найбільший у світі шашлик намагалися зробити у багатьох країнах. Шашлик довжиною 70 метрів був виготовлений у вересні 2007 року в Ростові-на-Дону в День міста. На приготування пішло 152 кг м'яса. Але вже у 2011 році у Ризі було приготовано шашлик довжиною у 149 метрів 50 сантиметрів. У Києві у 2013 році було встановлено новий рекорд — 160 м. У 2014 році у Тернополі було приготовано найбільший шашлик до того моменту — 200 м. Захід відбувся під час фестивалю «Галицька дефіляда».

Посилання

• Сама найбільша збірка рецептів, присв'ячена шашликам та всьому, що з ними пов'язано…
• Як готувати шашлик
• 10 найсмачніших маринадів для шашлику, матеріал газети Gazeta.ua 07 травня 2015 року.