Мангостан

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Мангостан
Garcinia mangostana
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Еудікоти (Eudicots)
Підклас: Розиди (Rosids)
Порядок: Мальпігієві (Malpighiales)
Родина: Мальпігієві (Malpighiaceae)
Рід: Гарцинія (Garcinia)
Вид: Мангостан
Біноміальна назва
Garcinia mangostana L.
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Garcinia mangostana
ITIS logo.jpg ITIS: 21484
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Garcinia mangostana
Мангостанове дерево

Мангостан — також мангустан, мангостана, мангостін, гарцинія, мангкут (Garcinia mangostana) — плодове дерево родини Клузієві, а також його плоди.

Опис[ред.ред. код]

Мангостан — високе вічнозелене дерево висотою до 25 м з пірамідальною кроною і чорно-бурою корою. Листя овально-продовгувате, темно-зелене зверху і жовто-зелене знизу, 9 — 25 см завдовжки і 4,5 — 10 см завширки. Молоде листя — рожеве. Квіти з м'ясистими зеленими з червоними плямами пелюстками. Плід круглий, діаметром 3,4 — 7,5 см, зверху покритий товстою (до 1 см) бордово-фіолетовою неїстівною, що містить клейкий латекс, шкіркою, під якою знаходиться 4-8 сегментів білої їстівної м'якоті з щільно прилеглим до неї насінням.

Перші плоди на деревах з'являються пізно, на 9-20 рік життя дерева. Однак рослина мангостана, що плодоносить — видовище приголомшливе: на тлі шкірястого темно-зеленого листя яскраво виділяються округлі пурпурні плоди. Плоди у діаметрі 6-9 см важать від 80 до 200 грамів. Шкірка швидше нагадує кору: щільна, міцна (на зуб краще не куштувати), товщиною до 5 мм. На її частку припадає до 2/3 плоду.

Поширення[ред.ред. код]

Батьківщина мангостану — Південно-Східна Азія. Широко культивується у Таїланді, М'янмі, В'єтнамі, Камбоджі, Малайзії, Індії, на Шрі-Ланці, Філіппінах, Антильських островах, в Центральній Америці, Колумбії, тропічній Африці — (Занзибар, Ліберія, Гана та Габон).

Використання[ред.ред. код]

Білі сегменти м'якоті плодів мангостану їстівні у свіжому вигляді, іноді вони консервуються. Є популярним також і сік мангостану. Відвар листя і кори вживається при дизентерії, діареї і для зниження температури. Кора містить антиоксиданти. М'якоть та шкаралупа плодів містить ксантони, флавоноїди та полісахариди.

Вигляд гілки з листям та квітками мангостину з ботанічного довідника
ORAC-WERTE jpeg.jpg

За даними наукових досліджень в Університеті Тафтса, Бостон, нещодавно був розроблений метод, названий ORAC (Oxygen Radical Absorbing Capacity)- Метод аналізу загальної ємності антиоксидантної здатності у продуктах харчування. Значення ORAC є мірою ефекту очищення від вільних радикалів природних продуктів, харчових продуктів і фруктових соків, а також бере до уваги сукупність речовин, що створюють антиоксидантний захист. Чим вище значення ORAC, тим сильніший антиоксидантний потенціал.

Посилання[ред.ред. код]