Крема де фрута

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Крема де фрута
Походження Філіппіни

Крема де фрута (ісп. Crema de fruta — «фруктовий крем») — традиційний філіппінський фруктовий пиріг, виготовлений із шарів бісквіта, солодкого заварного крему або збитих вершків, желатину або гуламану (агар) і різних консервованих або свіжих фруктів, включаючи манго, ананаси, вишні, і полуницю. Зазвичай його подають під час різдвяного сезону. Він має кілька варіацій, починаючи від зміни використовуваних фруктів і закінчуючи додаванням таких інгредієнтів, як варення, саго, згущене молоко та інші.[1][2][3]

Існує також варіант крема де фрута в морозильній коробці, який набагато легше приготувати. Його традиційно готують із жіночих пальчиків (broas) замість бісквітного тіста, з шарами заварного крему та фруктів. Сучасним варіантом цього є крема де манґґа або «манго флоат», у якому використовуються крекери Грем, збиті вершки та стиглі манго Карабао.[4][5]

Див. також

[ред. | ред. код]

Посилання

[ред. | ред. код]
  1. Crema de Fruta Recipe. Yummy Kitchen. Процитовано 1 грудня 2022.
  2. Lalaine (28 листопада 2017). Crema de Fruta. Kawaling Pinoy. Процитовано 1 квітня 2018.
  3. Crema de Fruta Recipe. Panlasang Pinoy. Процитовано 1 квітня 2018.
  4. Jane (5 грудня 2016). Crema de Fruita a Festive Christmas Dessert. Maputing Cooking. Процитовано 1 квітня 2018.
  5. Maryanne (15 червня 2017). Mango Royale (Mango Icebox Cake). The Little Epicurean. Процитовано 1 квітня 2018.