Куркумін

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Куркумін — основний куркуміноїд, що входить до складу кореня куркуми. Саме завдяки куркуміноїдам корінь куркуми має характерне жовте забарвлення.

Барвник куркумін дає яскраво-жовтий колір і використовується як харчовий додаток з маркуванням E100.

Див. також[ред.ред. код]


Альфа-спіраль аланіну Це незавершена стаття з біохімії.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.