Фатаєр

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Фатаєр
Типм'ясний пиріг
ПоходженняЄгипетська кухня, Іракська кухня, Йорданська кухня
Ліванська кухня, Іранська кухня, Палестинська кухня, Сирійська кухня, Ізраїльська кухня
АвторЛіванська кухня
Необхідні компонентиМ'ясо, шпинат, сир або затар

Фата́єр або Патаїр (араб. فطايرперс. پتایر‎‎) — ліванський пиріг із м'ясною начинкою, що також може бути фарширований шпинатом (араб. سبانخ‎) або сиром (араб. جبنة‎), таким як фета або акаві. Ця страва є частиною ліванської кухні, але її також споживають і в інших країнах Близького Сходу[1]. До того ж фатаєр є дуже популярним в Аргентині, де він вважається різновидом емпанади та має назву емпанада арабе (ісп. empanada árabe).

Див. також

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. Labensky, Steven; Ingram, Gaye G.; Labensky, Sarah R. (2001.) "Webster's New World Dictionary of Culinary Arts. Prentice Hall. p. 166.