Флавінмононуклеотид
Флавінмононуклеотид (також рибофлавін-5'-фосфат, ФМН) — основна форма, в якій рибофлавін знаходиться в живих тканинах і клітинах.
Використовується як харчовий барвник (зареєстрований харчовий додаток E101a).
Дуже подібна речовина, натрієва сіль рибофлавін-5'-фосфату, також зареєстрована як харчовий додаток (E106), заборонена до використання в Україні.
- Mewies M, McIntire WS, Scrutton NS (1998). Covalent attachment of flavin adenine dinucleotide (FAD) and flavin mononucleotide (FMN) to enzymes: The current state of affairs. Protein Science. 7 (1): 7—20. doi:10.1002/pro.5560070102. PMC 2143808. PMID 9514256.
- Tsibris, John C. M.; McCormick, Donald B.; Wright, Lemuel D. (1966). Studies on the Binding and Function of Flavin Phosphates with Flavin Mononucleotide-dependent Enzymes. Journal of Biological Chemistry. 241 (5): 1138—43. doi:10.1016/S0021-9258(18)96813-4. PMID 4379862.
 |
|
Це незавершена стаття з біохімії. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |