Бет Гарт народилася в 1972 році в містечку Пасадена, що недалеко від Лос-Анджелеса, в сім'ї, де всі любили музику — настільки, що вже з чотирьох років дитину посадили за фортепіано. Дівчинка сприймала заняття із захопленням і бачила перед собою кар'єру класичної піаністки і навіть оперної співачки. Сімейне щастя батьків Бет Гарт було зруйновано, коли вона була ще підлітком. Її батька посадили в тюрму за зберігання наркотиків, і незабаром батьки розлучилися. Бет Гарт разом зі старшою сестрою пристрастилися до наркотиків. В одному з інтерв'ю співачка так розповідала про цей період свого життя[4]:
Я зійшла з котушок, вже коли мені було 11 років, ми з сестрою пошаліли по повній. Вона померла потім від передозування ... Якби не заняття музикою в школі, напевно, мене б зараз не стало. Або я опинилася б у в'язниці,
Після закінчення школи Бет Гарт надійшла до Вищої школи виконавських мистецтв Лос-Анджелеса, де навчалася співу та грі на віолончелі. У мегаполісі перед нею відкривалися великі можливості для реалізації її таланту. Першими спробами придбати популярність і шанувальників були виступи перед «відкритими мікрофонами в клубах Лос-Анджелеса». Публіка відразу її полюбила, а ось педагоги ці нічні заняття, особливо на шкоду денним, не схвалили — і з училища Бет в кінцевому підсумку вигнали за прогули. Проте, співачку це особливо не турбувало — вона вже знала, чого хоче від життя і як збирається домогтися слави.
У 1993-му у Бет Гарт вже була згуртована команда, власний матеріал і, що найголовніше, менеджер. Звали його Джеффрі Лей Тозер, і був він співаком і власником маленької студії. Саме він порадив Бет взяти участь в телевізійному шоу «Starsearch» («Пошук зірок»), в якому вона завоювала головний приз. Однак відразу розвинути успіх в той момент співачці не вдалося. Музичні лейбли обходили її стороною і не поспішали підписувати контракт. Зрозумівши всю безплідність телевізійної слави, Бет Гарт разом зі своєю командою музикантів приймає кардинальне рішення — йде від свого менеджера і починає виконувати пісні прямо на вулиці. Музиканти розташувалися в місті Санта-Моніка, де майже кожен день влаштовували концерти для перехожих. Незабаром Бет Гарт зауважив відомий музичний продюсер Девід Фостер, який запропонував їй записати дебютний альбом на своєму лейблі «143 Records».
Перший альбом відразу ж приніс Бет Гарт славу і придбав статус мультиплатинового. Композиції з цього альбому стали хітами по обидва боки Атлантики. Бет Гарт разом зі своєю музичною групою вирушають на 9 місяців в світове турне: вони виконували пісні в Сполучених Штатах, Данії, ПАР. У Німеччині Бет Гарт виступала «на розігріві» у легендарних «Scorpions». Проте, творчі розбіжності і сварки переслідували музикантів весь шлях, і повернувшись додому вони вирішують на якийсь час призупинити спільну діяльність. Співачка так описувала свої враження від першого турне[5]:
Поїздка виявилася настільки виснажливою, що нам потрібен час, щоб відпочити один від одного. Я провела потім цілих півтора року в стані важкої депресії. У мене було гостре відчуття, що це був провал.
Покинувши на час групу, Бет Гарт вирішує змінити обстановку і їде з рідного Лос-Анджелеса в місто Бірмінгем, розташований в штаті Алабама. Там вона віддає весь свій вільний час написання пісень для нового альбому. Через 5 місяців Гарт повертається в Лос-Анджелес з готовим матеріалом, щоб записати другий альбом. До цього часу зі складу її гурту пішли всі музиканти крім бас-гітариста Тала Херцберга, з яким вони разом попрямували на звукозаписну студію «Sound Chamber», розташовану в Голлівуді. Другий альбом «Screaming for my supper» отримав схвальні відгуки музичних критиків і прихильну реакцію публіки. Після запису альбому Гарт захотіла розширити свої творчі інтереси і почала попередню роботу з режисером Річардом Доннером для знімання фільму про життя Дженіс Джоплін. Однак Бет Гарт відхилила пропозицію ролі в фільмі, бо порахувала, що гра в кіно їй не підходить. Незабаром співачка отримала запрошення пройти прослуховування для участі в мюзиклі про Дженіс Джоплін, який називався «З любов'ю, Дженіс». Вона з радістю вхопилася за можливість виступати на великій театральній сцені. Мюзикл «З любов'ю, Дженіс» був захоплено зустрінутий глядачами. На хвилі успіху в жовтні 1999 р Бет Гарт робить благодійний концертний тур по Америці, метою якого є збір коштів на підтримку музичної освіти в школах і допомогу молодим виконавцям і композиторам. Проте, успіх і слава, які супроводжували співачці, стали причиною посилення її алкогольної і наркотичної залежності. Згодом Бет Гарт згадувала[6]:
Того року я пролежала в п'яти лікарнях, і це не рахуючи наркологічних клінік. Все було настільки погано, що я пам'ятаю, як мій психоаналітик порадив мені піти зі сцени.