Проя

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Проя
Проя, частина сербської кухні
Альтернативні
назви
Proha, Prova, Razljevak
ТипХліб
ПоходженняКолишня Югославія
Регіон чи країнаБалкани
Необхідні компонентиКукурудзяне борошно, розпушувач, олія, газована вода
Схожі стравиПрояра

Проя (кирилицею: Проја, pronounced [ˈprǒːja]) — балканська страва з кукурудзяного борошна, розпушувача, соняшникової олії, газованої води та солі. Проха, Прова або Разльєвак — альтернативні назви, які використовуються в Боснії та Герцеговині.

Він був популярним у часи повсюдної бідності, переважно до 1950-х років, і залишається звичайною повсякденною їжею. Його часто плутають із прохарою, дещо вишуканішим варіантом прої, який складається з додаткових інгредієнтів: борошно, яйця та йогурт.

Інгредієнти потрібно змішати і випікати на змащеній олією сковороді (повинно бути 5 см) до золотистого кольору. Найкраще подавати з каймаком і сметаною.

Див. також

[ред. | ред. код]

Посилання

[ред. | ред. код]