Кібін
Кібін або ж Кібінай (караїмською мовою — kybynlar, литовською мовою — kibinas) — традиційна випічка, популярна серед караїмської етнічної меншини у Литві.[1] Одна з небагатьох страв литовської кухні, де використовують баранину.
Історія[ред. | ред. код]
Як і все караїмське в Литві, вони в основному асоціюються з містом Тракай.[2] Англомовні путівники порівнюють їх із корнськими пиріжками.[3]
Вперше рецепт був винайдений жителями Криму, коли Великий князь литовський Вітовт Великий прийняв татарські та караїмські родини, на знак подяки їм за допомогу під час боротьби проти Золотої Орди .
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Lithuanian kibinai wins the C. R. Park culinary competition. Embassy of Lithuania in India. 20 October 2014. Процитовано 15 June 2016.
- ↑ Grigorijus Potašenko.
- ↑ Lonely Planet Estonia, Latvia & Lithuania, 2012, p. 25.
 | На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка, скористайтеся підказкою та розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |