Петрушка кучерява
| Петрушка кучерява | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Петрушка
|
||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
| Petroselinum crispum (Mill.) Fuss, 1866 |
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
| Синоніми | ||||||||||||||||||||
| Apium crispum Mill. Apium petroselinum L. |
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Петру́шка кучеря́ва (Petroselinum crispum) — вид рослин з роду петрушка. Кучерява петрушка у свіжому і засушеному вигляді є важливим кулінарним продуктом як спеція. В Росії ефірна олія петрушки кучерявої включена до списку наркотичних речовин[1].
Опис[ред. • ред. код]
У перший рік утворює розетку листків і білий веретеноподібний корінь, на другий — прямостояче, круглясте, вздовж ребристе, від середини розгалужене (гілки супротивні або кільчасті) стебло 30-100 см завв. Листки трикутні, темно-зелені; прикореневі й нижні стеблові — довгочерешкові, двічі або тричіперисторозсічені, з оберненояйцеподібними, при основі клиноподібними, тричінадрізаними або глибокозубчастими листочками (зубці тупуваті, з дрібним білуватим вістрям); верхні — трироздільні, з ланцетно-лінійними частками. Квітки дрібні, правильні, двостатеві, 5-пелюсткові, зібрані в складні зонтики; пелюстки округлі, при основі серцеподібні, виїмчасті, у виїмці — із загнутою всередину часточкою, жовтувато-зелені або білуваті, часто з червонуватим відтінком. Плід — вислоплідник, що розпадається на два випуклих мерикарпії, неправильно-яйцеподібної форми, з витягненим носиком на верхівці й п'ятьма реберцями, два з яких світліші, розміщені по краях. Цвіте у червні-липні, плодоносить у липні-серпні.
Поширення[ред. • ред. код]
Батьківщина петрушки — країни Середземномор'я, іноді зустрічається в Південній Європі. Культурні форми форми широко вирощують в Європі, Азії, Америці та Австралії.
 |
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Category:Petroselinum crispum |
Примітки[ред. • ред. код]
Джерела[ред. • ред. код]
 |
Це незавершена стаття про Окружкові. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
