Kalopanax septemlobus
| Kalopanax | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| Kalopanax septemlobus Koidz., 1925 | ||||||||||||||||||||
Посилання
| ||||||||||||||||||||
|
Харігірі[1] та колюче дерево касторової олії[2] (Kalopanax septemlobus) — листяне дерево з родини Araliaceae, єдиний вид у роді Kalopanax. Зростає у Північно-Східній Азії, від Сахаліну та Японії на захід до південного заходу Китаю.
Назва[ред. | ред. код]
Рослина має назву еумнаму (음나무) в Кореї та харігірі (ハリギリ; 針桐) в Японії[3].
Опис[ред. | ред. код]
Дерево виростає до 30 м заввишки, зі стовбуром до 1—15 м завширшки. Стебла часто колючі, з міцними колючками до 1 см. Листя чергуються, зовні схожі на великий лист Fatsia або Liquidambar, 15—35 см завширшки, лопатеві з 5—7 лопатями, кожна з дрібнозубчастим краєм. Лопаті листа сильно відрізняються за формою від рослини до рослини.
Квітки виробляються в кінці літа великими зонтиками 20—50 см завширшки, кожна квітка з 4—5 маленькими білими пелюстками. Плід — невелика чорна кістянка, що містить два насіння.
Кулінарне використання[ред. | ред. код]
У Кореї вживають в їжу як сукхе (бланшована страва) чи намуль — це гарнір, приготований на парі або бланшують як овочі. Сервірують у невеликих мисках та приправляють кунжутною олією. Подають страву кімнатної температури.[4]
Галерея[ред. | ред. код]
-
Квіти -
Листя -
Кора -
Бланшировані пагони дерева аралії, подані з оцтом - сумішшю гочуджанг як дип соус
_blanched_prickly_castor_oil_tree_shoots.jpg)
Список літератури[ред. | ред. код]
- ↑ Kalopanax septemlobus: інформація на сайті GRIN
- ↑ Lee, Sangtae; Chang, Kae Sun, ред. (2015). English Names for Korean Native Plants (PDF). Pocheon: Korea National Arboretum. с. 506. ISBN 978-89-97450-98-5. Архів оригіналу (PDF) за 25 травня 2017. Процитовано 7 березня 2019.
- ↑ Kalopanax septemlobus: інформація на сайті GRIN
- ↑ Kalopanax septemlobus - Useful Temperate Plants. temperate.theferns.info. Архів оригіналу за 30 вересня 2020. Процитовано 22 листопада 2020.
| |||||||||||