Тарт: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Немає опису редагування |
Немає опису редагування |
||
| Рядок 22: | Рядок 22: | ||
}} |
}} |
||
[[Файл:Tarte_aux_pommes.jpg|thumb|Яблучний тарт]] |
[[Файл:Tarte_aux_pommes.jpg|thumb|Яблучний тарт]] |
||
'''Тарт''' ({{lang-fr|tarte}} — торт) — відкритий [[пиріг]] з начинкою всередині, що не покрита тістом. Зазвичай тарт виготовляють з [[пісочне тісто|пісочного тіста]]. Начинка може бути солодкою чи пікантною, тому тарт може бути як [[десерт]]ом, так і основною стравою; . |
'''Тарт''' ({{lang-fr|tarte}} — торт) — відкритий [[пиріг]] з начинкою всередині, що не покрита тістом. Зазвичай тарт виготовляють з [[пісочне тісто|пісочного тіста]]. Начинка може бути солодкою чи пікантною, тому тарт може бути як [[десерт]]ом, так і основною стравою; хоча сьогодні зазвичай виготовляють фруктові тарти, які інколи наповнюють [[Заварний крем|заварним кремом]]. Тарт випікається у вигляді звичайного [[Корж (хлібопродукт)|корж]]а, або в спеціальних плоских [[Форма для випічки|формах для випічки]] з рифленим краєм, чи у формах для [[торт]]ів. Як начинка для тарту використовуються [[фрукт]]и, [[овочі]], [[гриби]], [[м'ясо]], [[риба]], які заливають вершково-яєчною масою. Тарти, запечені в маленьких формочках, називаються [[Тарталетка|тарталетками]]. Поняття ''тарт'', ''[[пиріг]]'', ''[[Кіш (пиріг)|кіш]]'' і [[флан]] частково збігаються та не мають дуже суттєвих відмінностей. |
||
Тарти можна запікати в духовках, печах і навіть [[барбекю]]. При використанні останнього способу виходить унікальний неповторний смак страви із нотами димку. |
Тарти можна запікати в духовках, печах і навіть [[барбекю]]. При використанні останнього способу виходить унікальний неповторний смак страви із нотами димку. |
||
Версія за 20:37, 15 лютого 2018
 Тарт з перемішаними фруктами | |
| Тип | пиріг |
|---|---|
| Необхідні компоненти | тісто (зазвичай пісочне) |
| Зазвичай використовувані компоненти | фрукти, овочі, гриби, м'ясо, риба, креми |
| Схожі страви |
 Італія: піца Нідерланди: флай |
Тарт (фр. tarte — торт) — відкритий пиріг з начинкою всередині, що не покрита тістом. Зазвичай тарт виготовляють з пісочного тіста. Начинка може бути солодкою чи пікантною, тому тарт може бути як десертом, так і основною стравою; хоча сьогодні зазвичай виготовляють фруктові тарти, які інколи наповнюють заварним кремом. Тарт випікається у вигляді звичайного коржа, або в спеціальних плоских формах для випічки з рифленим краєм, чи у формах для тортів. Як начинка для тарту використовуються фрукти, овочі, гриби, м'ясо, риба, які заливають вершково-яєчною масою. Тарти, запечені в маленьких формочках, називаються тарталетками. Поняття тарт, пиріг, кіш і флан частково збігаються та не мають дуже суттєвих відмінностей.
Тарти можна запікати в духовках, печах і навіть барбекю. При використанні останнього способу виходить унікальний неповторний смак страви із нотами димку.
Галерея
-
Полуничний тарт -
Шоколадний тарт -
Мексиканський ожиновий тарт -
-
Посилання
 | Ця стаття не містить посилань на джерела. |