Момордика

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Момордика
MomordicaUkraine3.JPG
Momordica charantia в Україні
Біологічна класифікація редагувати
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Суперастериди (Superasterids)
Клада: Розиди (Rosids)
Порядок: Гарбузоцвіті (Cucurbitales)
Родина: Гарбузові (Cucurbitaceae)
Підродина: Cucurbitoideae
Триба: Momordiceae
H. Schaef. & S.S. Renner 2011
Рід: Momordica
L., 1753
Види

Див. текст

Commons-logo.svg Вікісховище: Momordica

Моморди́ка (Momordica) — рід однорічних витких трав'янистих рослин із родини гарбузових. Поширена в Індії, В'єтнамі, Лаосі, Кампучії, Таїланді, Індонезії, Південному Китаї, в Японії та на Філіппінах. Культивується в багатьох країнах, в Україні поширена в Криму, але останніми роками із потеплінням розповсюджується на північ. Її назва походить від латинського momordicus — кусючий. Назва, мабуть, пов'язана з тим, що поки рослина розвивається, всі її органи печуться при дотику, як кропива. Але при появі перших стиглих плодів кусатися момордика перестає.

Квітки одностатеві, жовті, ароматні. Листя у більшості видів пальчасто-лопатеве, яскраво-зелене, дрібне. Плід округловатий, помаранчевого кольору, зовні кірка покрита сосочкоподібними виступами. Насіння відносно велике (довжина 1,1-1,5 см, ширина 0,8-0,9 см), плоске, округле, з нерівними лопатевими краями і горбкуватою поверхнею, на плоских сторонах розташовується своєрідний малюнок. Плід містить від 15 до 50 насінин. Зазвичай вони мають темно-буре забарвлення. Усередині плоду знаходиться соковитий навколоплідник темно-рубінового кольору. На смак він дуже приємний, нагадує стиглу хурму, а сам плід — гарбуз.

Застосування[ред. | ред. код]

Плоди використовують у їжу в свіжому вигляді або маринують. Деякі частини момордики (коріння, насіння, листя) використовуються в традиційній тибетсько-китайській народній медицині як ліки при шлунково-кишкової інфекції і для зниження рівня цукру в крові у діабетиків. Останнім часом момордика почала широко використовуватися як ліки для знищення ракових клітин, клітин лейкемії, бактерій, вірусів, пухлин, зниження кров'яного тиску. Аналіз плодів момордика показав присутність у її складі глікозидів, сапонінів, алкалоїдів, редукуючих цукрів, смол, фенолів, рослинних жирів, вільних кислот — фолієвої, пантотенової і нікотинової. Було доведено, що момордика збільшує кількість бета-клітин в підшлунковій залозі і, таким чином покращує здатність організму виробляти інсулін.

Свіжими їдять переважно зернини, а шкірку можна заварювати в узварі, або маринувати плід цілком. З куплених плодів шкірку краще зняти: плід швидко перезріває в теплі, тож його часом обприскують хімікатами.

Систематика[ред. | ред. код]

Momordica balsamina
Momordica dioica

Існує 50 видів Моморди́кї[1]:

Момордика в Україні[ред. | ред. код]

У лісостепу і на Поліссі визріває, але для збільшення урожайності необхідно висівати на розсаду у кінці лютого або впродовж березня. Інакше достигне лиш кілька плодів. Прищипування непотрібне. Плоди достигають один за одним, як огірки. Плоди чудово доходять на сонці, якщо зібрані після молочно-воскової спілості. Транспортабельність висока, але жовті або жовтогарячі плоди дуже швидко перезрівають.

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Momordica L. // Plants of the World Online. — Вип. Королівські ботанічні сади в К'ю.

Посилання[ред. | ред. код]