Налисники

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Налисники з начинкою
Два налисники лежать зверху на млинцях.

Нали́сники — тонкі млинці з начинкою, найчастіше з кисломолочним сиром.

Млинці для налисників виготовляють з прісного яєчного рідкого тіста на гарячій пательні, змащеній жиром. Налисники начиняють домашнім сиром, варенням, грибами, м'ясом, ягодами, родзинками, відвареними крупами, риб'ячою ікрою тощо. Подають зі сметаною чи закусками.

Це традиційна страва української кухні.

Примітки[ред. | ред. код]

Література[ред. | ред. код]

  • Ольга Франко. Практична кухня — Львів — Каменяр — 1993 р.— С. 181.
  • Налисники (З вишнями; з гречаною кашою до борщу; з повидлом; з пшоняною кашою до борщу; з сиром; з сливами; шляхетські з повидлом; з яблуками) // Клиновецька З. Страви й напитки на Україні. — Видання репр. З вид.: Київ — Львів. 1913 р. — С. 13, 56, 62—63, 75.

Посилання[ред. | ред. код]