Основне завдання Посольства України в Афінах представляти інтереси України, сприяти розвиткові політичних, економічних, культурних, наукових та інших зв'язків, а також захищати права та інтереси громадян і юридичних осіб України, які перебувають на території Греції.
Посольство сприяє розвиткові міждержавних відносин між Україною і Грецією на всіх рівнях, з метою забезпечення гармонійного розвитку взаємних відносин, а також співробітництва з питань, що становлять взаємний інтерес. Посольство виконує також консульські функції.
Після проголошення незалежності Україною 24 серпня1991 року Греція визнала незалежність України31 грудня1991 року. Дипломатичні відносини з Грецькою Республікою встановлено 15 січня1992 року.[1]. У травні 1992 року Україна відкрила у Греції Почесне Консульство. В червні 1993 року було відкрито Посольство України в Грецькій Республіці. У 2004 році Україна відкрила Генеральне консульство України у місті Салоніки. Згодом були започатковано три Почесні консульства України: в місті Пірей, в місті Ретимно на острові Крит та в місті Патра.
29 листопада 2017 року Посольство України в Грецькій Республіці у рамках відзначення 25–річчя встановлення дипломатичних стосунків між Україною та Грецією, а також з нагоди відзначення 100-ї річниці дипломатичної служби України провело у Культурно-Інформаційному Центрі урочисту презентацію культурологічного іміджевого проекту «Чарівний світ творів художників України»
21 грудня 2017 року Посольство України в Грецькій Республіці провело представницький захід, присвячений відзначенню 100-річчя української дипломатичної служби, з експозицією виставки фото- і архівних матеріалів «Українська дипломатична служба 1917 - 1924 рр.
У ніч на 20 січня 2018 року група невідомих здійснила підпал приватних машин співробітників посольства України в Греції[2]. Територію, прилеглу до будівлі посольства, було закидано пляшками із запальною сумішшю. Ніхто з представників дипломатичного персоналу не постраждав[3][4][5].