Alpinia galanga

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Калган великий
Maranta galanga Ypey51.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Однодольні (Eudicots)
Порядок: Імбироцвіті
Родина: Імбирні (Zingiberaceae)
Рід: Калган (Alpinia)
Вид: A. galanga
Біноміальна назва
Alpinia galanga
(L.) Willd.
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Alpinia galanga
EOL logo.svg EOL: 1126897
IPNI: 795279-1
ITIS logo.svg ITIS: 506513
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 94327

Калган тайський, калган великий, тайський імбир — вид рослин роду Калган (Alpinia).

Назва[ред.ред. код]

Див. Калган (значення)

Будова[ред.ред. код]

З бугруватих кореневищ виростають великі, до 2 метрів висотою, стеблі з численними листками. Квіти білого кольору. Чевоні плоди містять 3-6 насінини.[1]

Поширення та середовище існування[ред.ред. код]

Тіньолюбна рослина. Росте в лісах та ярах. Походить з Південної Азії та Індонезії. Вирощують в Малайзії, Лаосі та Таїланді.[2]

Практичне використання[ред.ред. код]

Переважно застосовують у різних стравах як приправу. Ризоми мають сильний запах перцю і хвої. Червоні фрукти рослини нагадують запахом кардамон. Широко використовується у тайській кухні для карі та супів. У кореневищі виділений флавоноїд ґаланґін.

Примітки[ред.ред. код]

  1. Medicinal Plant Images Database - Alpinia galanga (L.) Willd.. Medicinal Plant Images Database. Процитовано 2016-01-25. 
  2. Katzer, Gernot. Spice Pages: Greater Galangale (Alpinia/Languas galanga, khaa, laos, galangal). gernot-katzers-spice-pages.com. Процитовано 2016-01-25.