Синтаза жирних кислот (англ.Fatty acid synthase) – білок, який кодується геном FASN, розташованим у людей на короткому плечі 17-ї хромосоми. [1] Довжина поліпептидного ланцюга білка становить 2 511 амінокислот, а молекулярна маса — 273 427[2].
Цей білок за функціями належить до оксидоредуктаз, трансфераз, ліаз, гідролаз.
Задіяний у таких біологічних процесах як метаболізм жирних кислот, метаболізм ліпідів, біосинтез жирних кислот, біосинтез ліпідів.
Білок має сайт для зв'язування з НАД, НАДФ, піридоксаль-фосфатом.
Локалізований у цитоплазмі.
The status, quality, and expansion of the NIH full-length cDNA project: the Mammalian Gene Collection (MGC). Genome Res. 14: 2121—2127. 2004. PMID15489334DOI:10.1101/gr.2596504
Impens F., Radoshevich L., Cossart P., Ribet D. (2014). Mapping of SUMO sites and analysis of SUMOylation changes induced by external stimuli. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 111: 12432—12437. PMID25114211DOI:10.1073/pnas.1413825111
Chakravarty B., Gu Z., Chirala S.S., Wakil S.J., Quiocho F.A. (2004). Human fatty acid synthase: structure and substrate selectivity of the thioesterase domain. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 101: 15567—15572. PMID15507492DOI:10.1073/pnas.0406901101
Pemble C.W. IV, Johnson L.C., Kridel S.J., Lowther W.T. (2007). Crystal structure of the thioesterase domain of human fatty acid synthase inhibited by Orlistat. Nat. Struct. Mol. Biol. 14: 704—709. PMID17618296DOI:10.1038/nsmb1265
