Кров'яні млинці

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Кров'яні млинці
Походження  Фінляндія
Необхідні компоненти кров

Кров'яні́ млинці́ (фін. veripalttu, латис. asins pankūkas) — національна страва суйтів та фінів, стародавня латиська їжа. Відмітною ознакою приготування кров'яних млинців є використання крові замість молока.

Походження цієї національної страви тісно пов'язане з віруваннями суйтів, які вважали, що виливати кров — гріх.

Рецепт кров'яних млинців

[ред. | ред. код]

Рідку, проціжену кров ллють до миски. Додають воду, солять, якщо потрібно, та замішують, поступово всипаючи борошно. Віпікають невеликі, круглі млинці на пательні, в розтопленому смальці. Подають до столу з брусничним варенням.

Див. також

[ред. | ред. код]

Посилання

[ред. | ред. код]