Олеїнова кислота

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Jump to navigation Jump to search
Олеїнова кислота
Oleic-acid-based-on-xtal-1997-2D-skeletal.png
Oleic-acid-3D-vdW.png
Назва за IUPAC цис-9-октадеценова кислота
Інші назви (9Z)-Октадеценова кислота
(Z)-Октадец-9-енова кислота
цис-9-Октадеценова кислота
цис9-Октадеценова кислота
Олеї́нова кислота́
18:1 цис-9
Ідентифікатори
Номер CAS 112-80-1
Номер EINECS 204-007-1[1]
DrugBank 04224
KEGG D02315[2]
ChEBI 16196[2]
RTECS RG2275000
SMILES CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O
InChI 1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9-[3]
Номер Бельштейна 1726542[2]
Номер Гмеліна 109551
Властивості
Молекулярна формула C17H32COOH
Молярна маса 282,4614 г/моль
Зовнішній вигляд Блідо-жовта або коричнево-жовта масляниста рідина
Густина 0,895 г/мл
Тпл 13-14 °C (286 K)
Ткип 360 °C (633 K) (760мм Hg)[4]
Розчинність (вода) нерозчинна
Розчинність (метанол) розчинна
Небезпеки
MSDS JT Baker
Якщо не зазначено інше, дані приведені для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Олеї́нова кислота́, інші_назви (9Z)-Октадеценова кислота, (Z)-Октадец-9-енова кислота, цис-9-Октадеценова кислота, цис9-Октадеценова кислота, 18:1 цис-9 — речовина природного походження з формулою CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH. Належить до мононенасичених жирних кислот.

Безбарвна рідина, без запаху.

Міститься в рослинних жирах і оліях[5].

Примітки[ред.ред. код]

  1. Unique Ingredient Identifier // FDA Substance Registration System — Unique Ingredient Identifier / Food and Drug Administration
  2. а б в oleic acid European Bioinformatics Institute.
  3. oleic acid
  4. Oleic acid, Chemical Laboratory Information Profile, Американське хімічне товариство
  5. Ластухін Ю. О., Воронов С. А. Органічна хімія. — Видання 3-тє, стереотипне. — Львів : Центр Європи, 2006. — С. 413. — ISBN 966-7022-19-6.