Пальмітинова кислота

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Пальмітинова кислота
Palmitic-acid-3D-balls.png
Інші назви Гексадеканова кислота
Ідентифікатори
Номер CAS 57-10-3
PubChem 985
SMILES
Властивості
Молекулярна формула C16H32O2
Молярна маса 256,424 г/моль
Зовнішній вигляд білі кристали
Густина 0,8527 г/см³
Тпл 62,5 °C
Ткип 351 °C при 15 мм рт.ст
Розчинність (вода) нерозчинна
Якщо не зазначено інше, дані приведені для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Пальміти́нова кислота́, або Ге́ксадека́нова кислота за номенклатурою IUPAC, — це органічна сполука, що належить до ряду жирних кислот. Вона входить до складу усіх гліцеридів органічних жирів та рослинних олій, деяких восків. Також пальмітинова кислота є складовою сировини для виробництва мила.

Отримання[ред.ред. код]

Пальмітинова кислота може бути отримана ректифікацією або дробною кристалізацією із суміші жирних кислот, зокрема синтетичних.

Див. також[ред.ред. код]

Література[ред.ред. код]

  • Химический энциклопедический словарь. / Гл. ред. И. Л. Кнунянц. М.: Сов. энциклопедия, 1983 — 792 с.
  • Lide, D. R., ed. (2005). CRC Handbook of Chemistry and Physics (86th ed.). Boca Raton (FL): CRC Press. p. 4.70. — ISBN 0-8493-0486-5.


Бензол Це незавершена стаття про органічну сполуку.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.