Портулак
| Портулак | |
|---|---|
| |
| Портулак городній | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Порядок: | Гвоздикоцвіті (Caryophyllales) |
| Родина: | Портулакові (Portulacaceae) |
| Рід: | Портулак (Portulaca) L.[1] |
 Вікісховище: Portulaca
| |
Портулак (Portulaca) — рід трав'янистих переважно однорічних рослин родини портулакових. Містить понад 150 видів[2].
Це однорічні, дворічні або багаторічні трави, іноді дерев'янисті біля основи. Стебло сланке, м'ясисте, зрідка стояче. Листки цілокраї, м'ясисто-соковиті. Квітки двостатеві, сидячі. Плід — багатонасінна коробочка.
Поширений у тропічних і суб-тропічних областях обох півкуль. В Україні, росте як бур'ян портулак городній (Portulaca oleracea).
Культурні форми його розводять заради соковитих кислуватих листків, що їх вживають сирими, вареними або консервованими як приправу до м'ясних страв. В Лівані з портулака роблять салат фаттуш[3], а у Туреччині традиційний салат з йогуртом[4].
Портулак великоквітковий (Portulaca grandiflora) — з повними або простими рожевими, білими, жовтими або червоними квітками культивують як декоративну рослину. Походить з Південної Америки. Використовують для створення декоративно-килимових клумб, бордюрів тощо.
-
Portulaca oleracea -
Portulaca grandiflora -
Portulaca pilosa -
Portulaca umbraticola -
Ліванський салат фаттуш з портулаком -
Турецький салат з портулаком і йогуртом
.JPG)
- ↑ Genus: Portulaca L. Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 28 квітня 1998. Архів оригіналу за 21 липня 2011. Процитовано 4 березня 2011.
- ↑ POWO
- ↑ Fattoush salad with purslane, radish and homemade flatbread. Food (англ.). Процитовано 13 серпня 2018.
- ↑ Almost Turkish Recipes: Purslane Salad with Yogurt (Yoğurtlu Semizotu Salatası). Almost Turkish Recipes. Процитовано 13 серпня 2018.
- Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан ; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974–1985.
- Бернардино де Саагун, Куприенко С.А. Общая история о делах Новой Испании. Книги X-XI: Познания астеков в медицине и ботанике / Ред. и пер. С. А. Куприенко. — К. : Видавець Купрієнко С.А, 2013. — 218 с. — (Месоамерика. Источники. История. Человек) — ISBN 978-617-7085-07-1.
- Портулак // Садові декоративні рослини / О. М. Олєйнікова. — Харків : Веста, 2010. — С. 77. — ISBN 978-966-08-4940-2.
|
Це незавершена стаття з ботаніки. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
