Мед з білим сиром

Ця стаття не містить посилань на джерела. Ви можете допомогти поліпшити цю статтю, додавши посилання на надійні (авторитетні) джерела. Матеріал без джерел може бути піддано сумніву та вилучено. (березень 2018)

Див. також Каталонська кухня.

Мед з бі́лим си́ром або мед з бі́лим си́ром з Монсарра́та (кат. mel i mató de Montserrat, вимова [mεł i məˈto]) — типовий традиційний десерт Каталонії.

Як молочнокислу закваску для білого сиру використовують іспанський артишок або сік цитрини.

Це незавершена стаття про Каталонію.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

п о р Каталонська кухня
Каталонські страви	Кока з овочами (coca de verdures або coca d’escalivada) • Аскалібаза або ескалібада (escalivada) • Кава (cava) • Хліб з помідором по-каталонськи (pa amb tomàquet) • Кока Св. Івана (coca de Sant Joan) • Крем-брюле по-каталонському або каталонський крем (crema catalana) • Мед з білим сиром з Монсаррата (mel i mató de Montserrat) • Рибний сукет (suquet de peix) • Салат з тріски, аскашяза або ескашада (esqueixada) • Свиняча нога (солона шинка) (cuixa de porc) • Айолі (allioli) • Аскуделья і м'ясо з каструлі (escudella i carn d’olla) • Шабля святого Симона (Sabre de Sant Simó)
Валенсійські страви	Паелья або паейя (paella) • Турро або торро (torró) • Валенсійська вода або Айгуа де Валенсія (aigua de València) • Напій уршата да шуфас або орчата де чуфес (orxata de xufes)
Північнокаталонські страви	Містела або містель (mistela або mistelle) • Русільйонські фрикадельки (boles de picolat)
Балеарські страви	Мальоркська випічка ансаїмаза або енсаїмада (ensaïmada) • Мальоркська ковбаса субрасаза або субрасада (sobrassada) • Майонез
Біле вино	Макабеу (el macabeu) • Шареллу (панса бланка) (el xarel·lo) • Пікаполь (el picapoll)
Червоне вино	Сумоль (el sumoll) • Трапат або трепат (el trepat)
Кріплене вино	Рансі (vi ranci) • Гренаш (vi de garnatxa) • Мускат (vi de moscatell) • Бімблан або вімбланк (vimblanc)

Словники та енциклопедії	Велика каталанська енциклопедія
Нормативний контроль	Freebase: /m/0kw1g

Навігаційне меню

Пошук