Русільйонські фрикадельки

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Русільйонські фрикадельки

Русільйо́нські фрикаде́льки (кат. boles de picolat, літературна вимова[ˈbołəs də pikuˈłat], вимова у північнокаталанському (русільйонському) діалекті[ˈbułəs də pikuˈłat], фр. boulettes de viande) — традиційна північнокаталонська страва.

Русільйонські фрикадельки — традиційна м'ясна страва Північної Каталонії, робиться зі свинини та телятини з додаванням яйця, борошна, цибулі, часнику, зелених оливок, моркви, томатної пасти, оливкової олії, солі та перцю.

Назви іншими мовами: фр. boulettes de viande, англ. meatballs, порт. almôndegas, ісп. albóndigas, італ. polpette, окситан. cauletsкумарці Баль-д'Аран).

Див. також[ред. | ред. код]

Джерела та посилання[ред. | ред. код]