Бруква
| Бруква | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
| Brassica napobrassica (L.), Philip Miller |
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Бруква або кочереґа[1] — рослина родини Капустяних, підвид ріпаку. Ймовірно утворився як гібрид білоголової капусти і турнепсу (кореневої ріпи). Корені та листя використовують в їжу та для корму свійським тваринам.
Використання[ред. • ред. код]
Використовується як дієтичний продукт, виявляє легку послаблюючу дію.
Застосовується в лікувальних цілях при гострому гастриті, ентериті, коліті тобто має сечогінну, відхаркувальну дію.
Використовують у свіжому, печеному, вареному, тушкованому вигляді. Як приправу можна використовувати свіже бадилля брукви в салатах, а сушене бадилля в супах і соусах.
Історія[ред. • ред. код]
Перші відомі друковані згадки про брукву у швейцарського ботаніка Гаспара Боена (Gaspard Bauhin) в 1620 році, де він взазначає, що бруква росла дико в Швеції. Часто вважають місцем походження Скандинавію або Росію. Бруква стала поширеною в Англії в кінці 18 століття, однак є записи, що в королівських дворах була і в 1669 році.
Примітки[ред. • ред. код]
Посилання[ред. • ред. код]
- Довідник садівництва
- http://www.formulaforlife.com.au/asp/vegetables.asp?cmd=show&vegetableid=46&letter=S
 |
Це незавершена стаття про Капустяні. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
 |
Це незавершена стаття про городину. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
