Угалі

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Угалі — основна страва раціону африканської етнічної групи Календжін. Являє собою круто зварену кашу або пюре на основі кукурудзяного борошна. Угалі є джерелом енергії[1]. Угалі їдять руками: формують невелику кульку і роблять в ній заглиблення, щоб вийшло щось на зразок їстівної ложки. Потім можна наповнити поглиблення рагу, м'ясом або соусом.

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Иванов Н., Зигмунд Е. Делай ноги / Н. Иванов, Е. Зигмунд // Итоги. — 2007. — № 37.