Ківано
(Перенаправлено з Cucumis metuliferus)
| Ківано | |
|---|---|
| |
| Ківано | |
| |
| Ківано | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Клада: | Розиди (Rosids) |
| Порядок: | Гарбузоцвіті (Cucurbitales) |
| Родина: | Гарбузові (Cucurbitaceae) |
| Рід: | Cucumis |
| Вид: | Ківано (C. metuliferus)
|
| Біноміальна назва | |
| Cucumis metuliferus E. Mey, 1859
| |
Ківа́но, або Рогата диня, чи Огірок африканський[1] (лат. Cucumis metulifer) — трав'яниста ліана родини гарбузових, вид роду огірок.
Довжина рослини сягає трьох метрів. Походить з Африки. Вирощується заради їстівних плодів, подібних на невелику овальну диню з шипами.
Широко культивується у Каліфорнії, Центральній Америці, Новій Зеландії, Ізраїлі. Від'ємних температур рослина не переносить.
Морфологія[ред. | ред. код]
- Стебло
- довге, повзуче.
- Квітка
- жовто-помаранчева, трохи менша, ніж у огірка. Квіти дводомні, але на одній рослині зустрічаються чоловічі та жіночі квіти.
- Плід
- ківано жовтого, помаранчевого або червоного кольору із неїстівною жорсткою шкіркою, покритою м'якими шипами. Має зелену подібну на желе м'якоть з блідо-зеленим насінням. Довжина плоду — до 15 см. Насіння біле, численне, довжиною до 1 см.
Застосування[ред. | ред. код]
За смаком плід схожий на огірок та банан. Може вживатися як в солодкому так і солоному вигляді. У солоних салатах використовується з сіллю, перцем та лимонним соком. Також використовується у фруктових і молочних коктейлях та фруктових напоях. Містить мало калорій, тому часто використовується в дієтичному харчуванні і в дієтах для зниження ваги.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Назва «Огірок африканський» приводиться по книжці: Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений [Архівовано 23 вересня 2015 у Wayback Machine.]. — Л.: Наука, 1969.
Посилання[ред. | ред. код]
- Kiwano [Архівовано 14 червня 2011 у Wayback Machine.] at GreenNet — Exotic Vegetables
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases
- Ківано — далекий родич огірка [Архівовано 5 квітня 2016 у Wayback Machine.]
Джерела[ред. | ред. код]
- Пономарьов П.Х., Донцова І.В., Гірняк Л.І. Товарознавство тропічних і субтропічних фруктів. — Київ : ЦУЛ, 2006. — 184 с. — ISBN 966-364-349-8.
|