Бутень (рід)
Бутень | |
---|---|
![]() | |
Квіти Chaerophyllum temulum | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Айстериди (Asterids) |
Порядок: | Аралієцвіті (Apiales) |
Родина: | Окружкові (Apiaceae) |
Підродина: | Селерові (Apioideae) |
Триба: | Scandiceae |
Підтриба: | Scandicinae |
Рід: | Бутень (Chaerophyllum) L., 1753 |
Види | |
Див.текст | |
![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/%C5%9Awierz%C4%85bek_orz%C4%99siony_Chaerophyllum_hirsutum.jpg/220px-%C5%9Awierz%C4%85bek_orz%C4%99siony_Chaerophyllum_hirsutum.jpg)
Бу́тень (Chaerophýllum) — рід дво- або багаторічних трав'янистих рослин родини окружкові (Apiaceae). Ареал роду — регіони з помірним кліматом Євразії та Північної Америки.
Трав'янисті дворічні рослини з бульбою або багаторічники з кореневищем.
Листки багаторазово перисто-розсічені.
Чашечка квітки з непомітними зубцями, пелюстки білі, рожеві, червоні або пурпурові, оберненосерцеподібні, на верхівці глибоко виїмчасті та у виїмці із загнутою усередину частиною, при основі клиноподібні або відразу переходять у короткий нігтик.
Плоди довгасто-циліндричні або вузькоеліптичні, до верхівки звужені.
Рід налічує близько 40 видів:[1]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/33/%D0%91%D1%83%D1%82%D0%B5%D0%BD%D1%8C_%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9.jpg/200px-%D0%91%D1%83%D1%82%D0%B5%D0%BD%D1%8C_%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9.jpg)
Деякі види бутня їстівні — Chaerophyllum bulbosum. Ароматні бульби, подовжені або округлі, що нагадують дрібну моркву або ріпу з жовтувато-білою м'якоттю використовували як овочі — для пюре, гарнірів та запіканок. На Кавказі бутень бульбоносний (шушан) використовують і зараз як овоч, і як спецію. Продаються його мариновані пагони.[2]
- ↑ За даними сайту GRIN. Архів оригіналу за 6 травня 2009. Процитовано 23 квітня 2015.
- ↑ Съедобные дикорастущие растения Армении. izarmenii.ru. Архів оригіналу за 9 грудня 2021. Процитовано 9 грудня 2021.
- Определитель высших растений Украины / Акад. наук Украинской ССР; Ин-т ботаники им. Н. Г. Холодного; Редкол.: Ю. Н. Прокудин, Д. Н. Доброчаева, Б. В. Заверуха, В. И. Чопик; Авт.: М. И. Котов, Ю. Н. Прокудин, А. И. Барбарич и др. — 2-е изд., стереот., с незначительными доп. и исправлениями. — К. : Фитосоциоцентр, 1999. — 548 с. — ISBN 966-7459-18-7.
![]() |
Це незавершена стаття про окружкові. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
|