Триптофан

Триптофан
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Загальні властивості

Належить до незамінних амінокислот. Кодується тільки одним кодоном (UGG).

Перетворення в організмі

В організмі з триптофану синтезується нейромедіатор, серотонін та гормон мелатонін, що бере участь у регуляції процесів сну.

Джерела надходження

Триптофан - незамінна амінокислота й не синтезується організмом людини а надходить з їжею. Присутній в усіх "білкових продуутах" (яйця, бобові, риба, ...).

Флуоресценція

Триптофан має найсильнішу серед 20 основних природних амінокислот флуоресценцію. Поглинаючи світло з довжиною хвилі (на максимумі) 280 нм, триптофан показує випромінювання чутливе до оточення (сольватохромне) з позицією, що міняється практично від 300 до 350 нм. Цей ефект часто використовується в дослідженнях біофізики білків. Окрім того взаємодія з нуклеїновими основами часто призводить до падіння інтенсивності флуорисценцій («quenching») що дозволяє спостерігати роль амінокислоти в протеїн-ДНК взаємодіях.