Лобіані
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
 | |
| Походження |
 Грузія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | лобіо, борошно, вода, кухонна сіль і квасоля |
Лобіані (груз. ლობიანი) — традиційні грузинські[1][2][3] пироги з начинкою з вареної квасолі. Варіантом цього пирога є рачулі лобіані (რაჭული ლობიანი — «рачинський лобіані»), в якому крім квасолі є і бекон.
Етимологія[ред. | ред. код]
Саме слово «лобіані» походить від грузинського ლობიო лобіо, що означає квасоля. Квасоля є основним інгредієнтом для приготування лобіані.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Encyclopedia of Jewish Food, Gil Marks, Houghton Mifflin Harcourt
- ↑ Georgisk Mad, Rikke Elisabeth Frederiksen, p. 46
- ↑ Лобиани (ლობიანი). Архів оригіналу за 14 лютого 2018. Процитовано 30 січня 2018.
| |||||||||||||||||||||||||||||
_A_Story_of_Encounters,_2023-2024,_Art_%26_History_Museum,_Brussels.jpg)
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |