Фтіра
 | |
| Тип | хліб |
|---|---|
| Походження |
 Мальта[1] |
Фтіра — дріжджовий мальтійський хліб у формі кільця, який зазвичай їдять з такими начинками, як сардини, тунець, картопля, свіжі помідори, цибуля, каперси та оливки[2].
Нематеріальна культурна спадщина[ред. | ред. код]
Після того, як парламент Мальти одноголосно схвалив ратифікацію Конвенції ЮНЕСКО про охорону нематеріальної культурної спадщини[3], у 2018 році Управління культури Мальти подало петицію про включення мальтійської фтіри до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО[4][5][6][7]. За словами місцевого експерта, «Створення фтіри Мальтії», як вона зазначена в Національному реєстрі Директорату, датується XVI століттям[8]. Після потужного громадського заклику уряд Мальти оголосив, що подасть мальтійську фтіру на розгляд ЮНЕСКО як об'єкт нематеріальної культурної спадщини[9][10]. У 2020 році мальтійська фтіра була внесена до цього списку[11][12][13][14].
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity, Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
- ↑ A true taste of Malta. The Telegraph. 10 березня 2017.
- ↑ Motion to authorise the ratification of the Convention for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage. Parliament of Malta. 7 березня 2017. Процитовано 17 січня 2019.
- ↑ Maltese Ftira – UNESCO Intangible Cultural Heritage List hopeful. Newsbook. 13 серпня 2018. Архів оригіналу за 29 жовтня 2020. Процитовано 17 січня 2019.
- ↑ PD praises initiative to list ghana and ftira for UNESCO recognition; questions exclusion of festa. Malta Independent. 19 серпня 2018. Процитовано 17 січня 2019.
- ↑ Love The Maltese Ftira? You Can Now Help It Join The Hall Of Fame Of Global Human Heritage. www.change.org. October 2018. Процитовано 17 січня 2019.
- ↑ Is the ftira a marker of identity?. Times of Malta. 11 січня 2019. Процитовано 17 січня 2019.
- ↑ What makes the Maltese ftira different from other bread?. TVM. 17 січня 2019. Процитовано 16 лютого 2021.
- ↑ Press Release by The Ministry for Justice, Culture and Local Government: Il-'ftira' to be the first element submitted to be part of the UNESCO intangible cultural heritage list. TVM. 26 березня 2019. Процитовано 28 березня 2019.
- ↑ Maltese 'ftira' to be submitted to UNESCO for consideration as intangible cultural heritage. TVM. 26 березня 2019. Процитовано 28 березня 2019.
- ↑ Il-Ftira, culinary art and culture of flattened sourdough bread in Malta. UNESCO. Процитовано 16 лютого 2021.
- ↑ Maltese ftira added to UNESCO's Intangible Cultural Heritage List. Times of Malta. 16 грудня 2020. Процитовано 16 грудня 2020.
- ↑ A Taste Of History! Beloved Maltese Ftira Officially Makes It To UNESCO's Intangible Cultural Heritage List. Lovin Malta. 16 грудня 2020. Процитовано 16 грудня 2020.
- ↑ International recognition for our traditional ftira. Times of Malta. 7 лютого 2021. Процитовано 16 лютого 2021.
| ||||||||||||||||||||||||||
