Піч

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Піч, Україна, Острог XVII сторіччя

Піч — споруда або тепло-ізольована камера з цегли, каменю або металу (чавуна, сталі), призначена для:

Історія[1][ред.ред. код]

Найбільш ранні печі, було знайдено у Центральній Європі, і стосуються до 29000 року до нашої ери. Вони являли собою ями усередині юрт та призначалися для смаження і кип'ятіння тобто для приготування страв з мамонта. В Україні від 20000 років до нашої ери, люди використовували ями з розпеченим вугіллям, покритим попелом. Їжа була загорнута у листя і клалася зверху на попіл, потім усе це засипалося землею. У таборах, знайдених у Межиріч, Острог, Україна у кожному будинку з кісток та шкір мамонта, було вогнище, використовуване для опалення та приготування їжі.

Печі також, використовувалися культурами, які жили у долині Інду і у додинастичному Єгипті. До 3200 року до нашої ери, у населених пунктах по усій долині річки Інд, кожен будинок з сирцевої цегли, мав піч. Печі використовувалися для приготування їжі та задля виготовлення цегли. Додинастичні цивілізації у Єгипті, використовували печі для випалення, близько 5000-4000 року до нашої ери щоб робити глиняний посуд.

У стародавній Греції люди навчилися використовувати печі для випічки хліба. Греки створили велику різноманітність, буханців з тіста різних форм і стилів. Пекарська справа і торгівля, розвивалися як професії і все частіше, хліб було приготовано за межами сімейного будинку, спеціально навченими працівниками, і відтак, він продавався громадськості.

Історична піч

У середні віки, європейці використовували каміни у поєднанні з великими котлами. Вони були схожі на жаровні. Після середньовіччя, з плином часу, печі зазнали багато змін. Кожен проект має свою власну мотивацію і мету. У дров'яній печі, побачили поліпшення за рахунок зручності додавання дров у топки, що дозволило краще підтримувати вогонь і зменшити викид диму. Іншою відомою піччю - була чавунна плита. Вони були вперше використані на початку 1700-х років, деякі з них мали власний димохід з залізної трубки.

На початку 19-го століття, було розроблено вугільні печі. Їх форма була циліндричною і їх було зроблено з важкого чавуну. Газова піч з'явилася ще на початку 19-го століття. Газові плити стали дуже поширеними побутовими печами і були доступні для більшості будинків і житлових кварталів. Перші електричні печі було винайдено наприкінці 19-го століття, однак, як і багато інших електричних винаходів, призначених для комерційного використання, масове застосування їх обмежувалося дорожнечею електроенергії.

Зовсім недавно, печі стали трохи більш високих технологій з точки зору стратегії для приготування їжі. Мікрохвильову піч, як інструмент для приготування їжі було винайдено Персі Спенсером 1946 року, і за допомогою інженерів, мікрохвильову піч було запатентовано. У мікрохвильовій печі, використовується ЗВЧ-випромінювання для збудження молекул у їжі, яке викликає тертя, і таким чином, виробляється тепло.

Див. також[ред.ред. код]

Примітки[ред.ред. код]

  1. Oven. Wikipedia, the free encyclopedia (en). Процитовано 2016-03-29. 

Джерела[ред.ред. код]