Гравілат
| Гребінник | ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Geum coccineum
| ||||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
Види
| ||||||||||||||||||||||
|
Див.текст | ||||||||||||||||||||||
Посилання
| ||||||||||||||||||||||
|
Гребі́нник[1], або гравілат[2] (Geum) — рід багаторічних рослин родини розові (Rosaceae), зустрічається на всіх континентах, крім Антарктиди. Гравілат яскраво-червоний (Geum coccineum) та ряд інших видів розводять як декоративні рослини.
Багаторічні лучні, рідше лісові рослини.
Прикореневі листки великі, перисто-лопатеві або перисто-розсічені; стеблові — майже сидячі, здебільшого тричі надрізані; верхівкові — маленькі, цілісні.
Квітки жовті, білі, рожеві, червоні або помаранчеві, широко розкриті, зібрані по 3-10 штук у зонтичні або волотисті суцвіття. Чашечка та віночок вільні, п'ятичленні. Запилюється комахами.
Насіння з хвостиком, загнутим гачком на кінці, легко відпадають від суплідь.
Цвіте в кінці весни — початку літа.
Поширені у помірному поясі на всіх континентах, окрім Антарктиди.
У культурі розмножуються поділом кущів або насінням.
До ґрунтів невибагливі, однак погано розвиваються на вологих та закислених.
Кореневища гребінника містять дубильні речовини.
Корені містять ефірну олію, що надає їм ароматичної гіркоти, що схоже на гвоздику. Корені викопують напровесні до початку цвітіння, сушать лише на повітрі, оскільки при термічній сушці ефірна олія випаровується. Через це зберігають коріння гравілату також у герметично закритих посудинах.
Порошок гребінника вживається як пряна приправа до страв, соусів, підлив, ароматизації алкогольних напоїв.
З цього кореня женуть «гвоздикову воду»[3].
Рід налічує близько 50 видів, деякі з них:[4][5]
- Geum aleppicum Jacq. — Гребінник прямий
- Geum ×borisii Kellerer ex Sünd.
- Geum bulgaricum Pančić
- Geum calthifolium Menzies ex Sm.
- Geum canadense Jacq.
- Geum coccineum Sm.
- Geum geniculatum Michx.
- Geum glaciale Adams ex Fisch.
- Geum heldreichii
- Geum × intermedium Ehrh.
- Geum japonicum Thunb.
- Geum laciniatum Murray
- Geum latilobum
- Geum macrophyllum Willd.
- Geum magellanicum
- Geum molle Vis. & Pančić
- Geum montanum L. — Гребінник гірський
- Geum peckii Pursh
- Geum pentapetalum (L.) Makino
- Geum pyrenaicum Mill.
- Geum quellyon Sweet
- Geum radiatum Michx.
- Geum reptans L.
- Geum rhodophaeum Stoj. & Stef.
- Geum rivale L. — Гребінник прибережний
- Geum rossii (R.Br.) Ser.
- Geum triflorum Pursh
- Geum urbanum L. — Гребінник звичайний
- Geum vernum (Raf.) Torr. & A.Gray
- Geum virginianum L.
- Geum virginicum
- ↑ Geum // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — ISBN 966-00-0355-2.
- ↑ Доброчаева Д. Н., Котов М. И., Прокудин Ю. Н., и др. Определитель высших растений Украины. — К. : Наук. думка, 1987.
- ↑ М. Л. Рева, Н. Н. Рева. Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976 — 168 с. — С.152
- ↑ Види гребінника за даними сайту Единбурзького королівського ботанічного саду. Архів оригіналу за 11 серпня 2020. Процитовано 1 квітня 2015.
- ↑ Гравілат на сайті EOL. Архів оригіналу за 2 квітня 2015. Процитовано 1 квітня 2015.
- Гравілат [Архівовано 10 березня 2016 у Wayback Machine.] // Фармацевтична енциклопедія
- Гравілат // Універсальний словник-енциклопедія. — 4-те вид. — К. : Тека, 2006.
- Гребінник на сайті Единбурзького королівського ботанічного саду [Архівовано 11 серпня 2020 у Wayback Machine.](англ.)
- Гравілат на сайті Аграрний сектор України [Архівовано 2 квітня 2015 у Wayback Machine.]
- С. А. Козира. Систематична та фармакологічна характеристика рослин роду гравілат (Geum L.) [Архівовано 25 червня 2016 у Wayback Machine.]
- Определитель высших растений Украины / Акад. наук Украинской ССР; Ин-т ботаники им. Н. Г. Холодного; Редкол.: Ю. Н. Прокудин, Д. Н. Доброчаева, Б. В. Заверуха, В. И. Чопик; Авт.: М. И. Котов, Ю. Н. Прокудин, А. И. Барбарич и др. — 2-е изд., стереот., с незначительными доп. и исправлениями. — К. : Фитосоциоцентр, 1999. — 548 с. — ISBN 966-7459-18-7.
