Айва

Квітка, плід, зерня айви. Ілюстрація з книги Доктора Отто Вільгельма Томе, Флора Німеччини, Австрії та Швейцарії, 1885 року.

Айва́ (Cydonia oblonga) — єдиний представник роду Cydonia родини розових (трояндових) підродини яблуневих. Невелике дерево, висота 1,5—5 м. Батьківщиною вважаються Кавказ і Середня Азія. Має гіркі, жовті, грушоподібні плоди, використовується для приготування консервів. Плодоносить на 3—4-й рік. Плоди тверді, кислосолодкі, терпкі, ароматні, містять 5—12% цукрів і близько 1% кислот. Споживають плоди здебільшого переробленими (варення, желе, компоти, цукати та інше). Урожайність — до 10—14 т/га. Айву використовують як підщепу для груші.

Поширення

Культивується в Північній та Південній Америці, Іспанії, на Балканах, Кавказі, в Нижньому Поволжі, Середній Азії, Молдавії. В Україні — головним чином на півдні, а також в Закарпатті і Чернівецькій області. Поширені сорти: Анжерська, Бередького, Міча врожайна, Португальська, Берегівська, Алуштинська, Бахчисарайська та інші. Квітуча айва з родини Chaenomeles культивується через її гарні червоні квіти як декоративна рослина.

• 
• 
• 

  Айва з компоту

Література

1. Українська радянська енциклопедія. В 12-ти томах / За ред. М. Бажана. — 2-ге вид. — К.: Гол. редакція УРЕ, 1974-1985.
2. Горин Т. И., Айва, 2 изд., М., 1961. (рос.)