Змішаний гриль в Єрусалимі — походить з Єрусалиму,[1] це змішаний гриль із курячих сердець, селезінки та печінки, змішаний із шматочками баранини, приготовленим на пласкому грилі, приправленим сумішшю спецій та подаване з рисом, муджадарою або бамією
Буреки — філоване або листкове тісто, що можна наповнити городиною, сиром, м'ясом, спеціями, зеленню, горіхами, соліннями тощо (походить від — бурек)
Креплач — це невеликі вареники, наповнені сеченим м'ясом, бульбовим пюре або іншою начинкою, зазвичай варені, що подаються в курячому супі, хоча їх також можна подавати смаженими.
Салат сабіч — сільська (з кібуцу) страва, яку готують як салат, інгредієнти в ній майже такі ж, як і у самого сабіча, незважаючи на хумус та хліб з лавашу
Хамусім — городину замочують у воді й солі в горщику на тиждень, додаючи таке: огірок, капусту, баклажани, моркву, ріпу, редьку, цибулю, каперси, цитрину, оливки, цвітну капусту, томати, чилі, дзвіночковий перець, часник і квасолю.
Єрусалимський змішаний гриль — можна подавати в лаваші або лафі (іракська піта)
Бубличний тост
Сабіч — ізраїльська страва, подавана в лаваші, традиційно містить смажені баклажани, зварені круті яйця, хумус, тахіні, ізраїльський салат, бульбу, петрушку та амбу. Традиційно його готують з яєць хамінадо, повільно зварених у хаміні, поки вони не зарум'яняться. Іноді цю страву обливають гострим соусом і посипають подрібненою цибулею.
Лахмакун — круглий тонкий шматок тіста, наповнений фаршем (найчастіше з яловичини й баранини) і фаршем з городини та трав, включаючи цибулю, томати та петрушку, потім запечений.
Омлет б'лафа — омлет у табунському хлібі, подається з хумусом або лабне.
.jpg)
