Мусака
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Мусака (грец. μουσακάς; рум. musaca; тур. musakka; півд. слов. мусака/musaka; араб. musaqqaʿa) — традиційна страва з баклажанів на Балканах і Близькому Сході.
Грецька[1] мусака складається із запечених шарів баранини, баклажанів, помідорів і білого соусу бешамель. Іноді в мусаку додають кабачки, картоплю або гриби.
В арабських країнах мусака являє собою холодний салат з помідорів та баклажан, схожий на італійську капонату. В сербській, боснійській і румунській кухнях мусака може готовитися з помідорами замість баклажанів.
Посилання [ред.]
 |
ВікіСховище має мультимедійні дані за темою: Category:Musaka |
Джерела [ред.]
- Babiniotis, Georgios (2005). Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας (Lexicon of New Greek). Κέντρο Λεξικολογίας. p. 1412. ISBN 960-86190-1-7.
